- Pardi - 1 tükk ((kaalub umbes 2 kg))
- Õunad - 4-5 tükki
- Kaneel - 1/2 teelusikatäit
- Pruun suhkur - 2 teelusikatäit
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Vürtsid - 1 teelusikatäis (rosmariin, punane maakond, provintsi ürtid)
- Apple äädikas - 1/2 tassi
- Oliiviõli - 2 eset. lusikad
Koostisosad. Protsessime pardi - eemaldame prõksad, lõigake liigne rasv ja nahk, lõigake luude otsad ära. Suures kausis asetage õunasiidri äädikas, oliiviõli, sool, pipar ja vürtsid. Määrake pardi saadud marinaadiga. Jätame pargist mariseeritud 4-6 tunni jooksul külmkapis või isegi paremini - öösel. Kui pardi on marineeritud - võtame selle külmkapist välja ja jätkame toiduvalmistamist. Lõika õunad neljandikku, lõigake südamikud välja. Pange pardi küpsetusnõusse. Pange mõned õunad pitsi sees (kui palju see sobib, jagame ülejäänud parki küpsetamiseks porri ümber, küpsetame umbes 2 tundi 190 kraadi juures, ärge unustage iga poole tunni jooksul, et pandaksime mahla ja rasva kujul oleva pardi). Lõunenud õunad koos pardi serveeritakse garnituurina. Partei sees küpsetatud õunad on väga maitsvad, nii et me serveerime neid ilma muude töötlemiseta, kuid õrnad, mis küpsetatakse pardi lähedal, tuleks lõigata väikesteks viiludeks, et valmistada eraldi kaunistusi. AEM Apple viilud, vähe rasva ahjuvormist pärit (umbes 2 supilusikatäit), suhkur ja kaneel. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Valmis part serveeritakse keedetud õuna garneering ja küpsetatud õun kvartalit. Head isu! :)
Portsjonid: 6-8