Me sööme lahja borski. Mulle meeldib borssi ette valmistada. See alati osutub ilusaks ja maitsvaks. Nii otsustasin multivarka proovida - kas see imemiskott maitsvat borshti saab. Minu kahtlused ei olnud õigustatud. Borscht oli nii maitsev ja lõhnav kui kunagi varem. Ühesõnaga olin taas veendunud, et võite borshti valmistada mitmemõõtmelisena. Tema käekiri borshti säilitas. Kõige tähtsam on borshtis säilitada kõik vitamiinid maksimumini. Sellepärast ma panen peet küpsetamise lõppedes. Kapsad, et mitte liiga pehme ka panna viimane. Mul on hea meel jagada seda retsepti teiega. Hea söömine!
Koostis:- Sibul 1 tk
- Pipar magus 1 tk.
- Punased oad 60 g
- Küüslaugu 3 denticles
- Soola mere 1 tl.
- Tomatimahl 200 ml
- Peet 2 tk.
- Valge kapsas 1 tk
- Kartulid 5 tk.
- Seller juur 200 g
- Oliiviõli 3 spl. l
- Porgand 1 tk.
- Vett keedetakse 1200 ml
- 1. etapp Borschti valmistamiseks multivarkis peate võtma: oliiviõli, sibul, porgand, seller juur, paprika, kartulid (keskmise suurusega), seller juur, 1/2 oad, multistakan, kapsas (väike pea), küüslauk, peet (I 2 väike), tomatimahl (kodus), keedetud soe vesi, sool.
- 2. samm ummistada oad. Keeda eelnevalt.
- 3. samm. Kausi allosas multivarki (mul on Panasonic multivarka) vala 2 spl. l oliiviõlist.
- 4. samm Sibulate peeneks lõigatud väikesteks kuubikuteks.
- 5. samm Rõivad porgandid. Lisa vibusse. Segada
- 6. samm Puhastage seller juur. Lõika väikesteks kuubikuteks. Lisa köögiviljadesse. Pange kauss multivarkisse. Sulgege kate. Luba küpsetusrežiim "Küpsetamine". Määrake aeg 15 minutit. Luba "Start".
- Samm 7 Vahepeal küpseta ülejäänud köögiviljad: eelküpsenud oad; pese, koor ja kartul lõigatakse; peske, puhastage ja lõigake paprikate õhukesteks viiludeks.
- Etapp 8 Lisage valmistatud köögivili mitmemõõtmelisse kausis.
- 9. samm Lisage multivarka kaussi köögiviljadele 1 l kuuma keeva veega. Sulgege kate. Lülitage toiduvalmistamise režiim "Kuivatamine". Määrake kellaaeg 40 minutiks. Luba "Start".
- Samm 10 Vahepeal valmistame korgist borshile. Selleks peate võtma oliiviõli, tomatimahla, peksid peene õhuke lühike baar, peenest küüslaugu hakkima.
- Samm 11 Kastani põhjas vala oliiviõli 1 spl. l., lisage hakitud peet ja küüslauk. Pane aeglane tulekahju. Hoidke, segades 5-7 minutit.
- 12. samm Lisa tomatimahl. Keeda keema. Eemaldage kuumusest.
- 13. samm Röstitud kapsas. Peeneks tükeldage tilli.
- Samm 14 Pärast signaali avage multivark. Lisage tankimine. Segada Sool.
- Samm 15 Lisa kapsas ja rohelised. Kogu 200 ml keeva veega. Sulgege kate. Lülitage toiduvalmistamise režiim "Kuivatamine". Määrake aeg 20 minutit. Luba "Start".
- Samm 16 Pärast signaali, lülitage multivark välja. Avage kaas. Borsch on valmis. Lisage soola maitse järgi. Kaunist eemaldatakse hoolikalt multivarkist.
- Samm 17 Valage borsch keraamilise kastruni. Serveeri kuumalt õhtusöögiks. Borshile saab lisada hapukoore, küüslauku või sibul rohelist pampushki.