- (4 naela) veiseliha, lõigatud pooleks - 1 tükk
- õunamahl - 11/2 klaas
- tomatikaste - 1 tükk
- väike sibul, viilutatud - 1 tükk
- äädikas - 2 eset. lusikad
- sool - 1 tk lusikatäis
- jahvatatud kaneel - 2 teelusikatäit
- Maapirnis - 3/4 teelusikatäit
- maisitärklis - 1/4 klaas
- vesi - 1/2 tassi
Pruulimatis, mis on kaetud mittesisesega toidupritsiga, praege veiseliha filee kõigis külades keskmise kuumusega; liigne vedelik äravooluks. Liha pannakse kastrulisse. Kaussi segatakse õunamahla, tomatikastme, sibulaga, äädika, soola, ingveri ja kaneeliga ning lisa röstitud. Kata ja kuumutage 5-7 tundi. Väikeses kausis ühendage maisitärklis ja vesi ning segage kuni sujuvaks; Tärklis lisatakse saadud kaste ja segatakse hästi, kuni saadakse homogeenne mass. Kata ja keeta veel tund või kuni liha on pehme ja kastmes hakkab paksemaks muutuma.
Portsjonid: 12