- või - 450 grammi
- munakollast - 4 tükki
- suhkrut - 2 tassi
- jahu - 4 tassi
- küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- sidrunikoor - 1 tl
- karmiinpunane moos - 1 klaas
- pulbristatud suhkrut - 1/4 tassi
1. Võta või keskmise kaussi segistiga. Lisage munakollased ja segage hästi. 2. Segage suhkrut, jahu, küpsetuspulbrit ja soola. Lisage võid ja munakollased segule ja segage, kuni saadakse homogeenne tainas. Pange tainas jahu valatud tööpinnale ja moodustage kaks palli. Keerake iga pall plastpakendisse ja külmutage vähemalt 2 tundi või üleöö. 3. Eelkuumuta ahi 175 kraadini. Võtke üks külmkapist tassi ja riivige see suurele topsile või küpsetusplaadiga köögikombainile. 4. Veenduge, et kogu küpsetusplaadi pind oleks ühtlaselt kaetud tükkidega. 5. Kondiitritoodete kotti või nurgas olevast kilekottist pange vaarika jam. Taigna kogu pind suletakse ummistusribadega, 1 cm kaugusel servast. 6. Eemaldage külmikusse jäänud tainas ja riivige see džemmi kohal. Piserige sidruniga. Küpseta kergelt kuldseks, 50-60 minutit. Niipea, kui eemaldate küpsise ahjust, piserdage see pulbristatud suhkruga. 7. Jahutage kuppel grillil, seejärel lõigake viiludeks hammastega nuga.
Portsjonid: 6