- Arbuu koor - 1 kilogramm
- Soda - 2-3 Art. lusikad
- Suhkur - 1,5 kilogrammi
Džemma jaoks on vaja 1 kg arbuusikoosi. Esimesel etapil on oluline eemaldada rohelise kooriku pealmine kiht, jättes ainult valged ja heleroosad osad. Lõika viiludeks, nagu teile on öeldud intuitsiooni ja kujutlusvõime järgi. Tehke lahus - vesi ja sooda (1 liiter vett 2-3 söögisalat nisutaga) ja leotada koorikuid 2-3 tundi. Seejärel tuleb koor hästi loputada, asetada kastrulisse kergelt keedetud, filtreeritud veest ja seejärel lisada ettevalmistatud siirupiks. Siirup keema kaks klaasi vett ja 1,5 kg suhkrut. Siis siirupi ja koorik küpseta kuni läbipaistvaks.
Portsjonid: 7-9