- jahu - 2 1/4 tassi
- küpsetuspulber - 1 1/4 teelusikatäit
- munad - 4 tk
- suhkur - 1 1/4 tassi
- sidruni jogurt - 1 klaas
- liköör Sambuca - 1/4 klaasist
- oliiviõli - 1/2 tassi
- õunadest - 3 tassi
1. Asetage pann ahju keskasesse ja kuumutage ahju 175 kraadini. Määrige kooki pannile ja piserdage jahu jahedalt. Koorige koor ja tuum õunteks ja lõigake väikesteks kuubikuteks. 2. Jahutage jahu ja küpsetuspulber kaussi. Hautatud munad ja suhkur suures kausis, kasutades elektrilist segisti, kuni kahvatu kollaseni umbes 1 minut. Lisage petipiim ja sambukat, kuni see on sile. Lisage sõelutud jahu vaheldumisi oliiviõliga. Segistage taigna õrnalt viilutatud õuntega. 3. Valage tainas ettevalmistatud vormi ja libisege pinnale spaatliga. Küpseta kook kullavärvi ülaosas, 55-65 minutit. Laske kook jahtuda. Kasutage õhukese nuga, eemaldage kook vormist ja asetage see suurtele tassidele. Kooki saab ette valmistada 3 päeva. Kinnitage see vabalt plastkorgiga ja hoidke kuni kasutusvalmis. 4. Enne serveerimist piserdage kook pulbristatud suhkruga, lõigake viiludeks ja serveerige vahukoorega, kui soovite.
Portsjonid: 12