- Tursk - 2 tk
- Peekon - 40 grammi
- Oliiviõli - 2 Art. lusikad
- Või - 20 grammi
- Küpsetatud küpsised - 15 grammi
- Kuiv vein - 1 tk. lusikatäis
- Basilica - 3 tk
- Sool ja pipar - - maitse järgi
1. Peekon viimistlege peeneks. Lõigake basiilik. Puhastage kala, eemaldage see nahast. Kuumuta ahju 170 ° C juurde. Kuumutage praepann keskmisel kuumusel ja lisage peekon, samuti 2 spl. oliiviõlist. Küpsetage, kuni peekon muutub krõbedaks, see peaks võtma umbes 5 minutit. Pööra pidevalt üle. Lisage riivsuitsu, segage ja küpseta veel 2 minutit. Lisage võid ja hakitud bazilik ja jätkake segamist, kuni või on sulanud. Liigutage praepannide sisu ühele küljele. 2. Tõmmake köögi fooliumist või pärgamendipaberist välja, nii palju, et seda saab turska panna. Pange kala kilele või pärgamendipaberile, valage 1 spl. süü ja mähkimine. Korda sama menetlust teise kalaga. Asetage pakitud kala ahjus ja küpseta 12-15 minutit temperatuuril 180 ° C. Kaks minutit enne valmisolekut küpsetada peekoni ja riivsaira segu. Pange kala plaadile, piserdage segu peekonist ja riivarasust. Serveerige kõrvitsa, oad, herned või noored kartulid.
Portsjonid: 2