- suhkur - 1/2 tassi (pluss 2 supilusikatäit)
- sõelutud jahu - 1/2 tassi
- munavalged suured - 2 tk
- vanill - 3/4 teelusikatäit
- ghee - 1/4 tassi
- rasvkoore - 1 klaas (vahukoor)
- suhkur - 2 eset. lusikad (vahukoor)
- vanill - 1 tl (vahukoor)
- värsked maasikad, mustikad ja vaarikad - 1 maitse järgi
1. Kaussi segage jahu suhkruga. Hõõske munavalgedes vaniljega ja lisage jahu. Lisage võid ja viska kuni sujuvaks. Katke ja jahutage 30 minutit. 2. Puhastage ja lõigake marjad. Kuumuta ahju 175-kraadini. 3. Pange 1 tl tassi ettevalmistatud küpsetusplaadile ja kasutage väikest spaatlit selle õrnalt. See peaks olema umbes 10 cm läbimõõduga. Lisage küpsetusnõusse veel 3-4 spl tassi, jättes vahemaa iga küpsise vahel umbes 7 cm. 4. Küpsetage 10-15 minutit, kuni servad muutuvad kuldpruuniks ja keskel helepruuniks. Laske maksal küpsetusplaadile 30 sekundit jahtuda, seejärel pange see loendurile ja laske veel umbes 30 sekundit enne vormimist jahtuda. 5. Võite anda maksa mis tahes kuju, kasutades valtspinki, tassi, lusikaga vms. Laske maks enne jahtumist täielikult jahtuda. Hoidke küpsiseid õhukindlas konteineris. 6. Kausi mikseris pehmendab koort ja suhkrut suurel kiirusel. Lisage vanilje ja peksake paks vaht. Kaunistatud küpsiseid kaunistada vahukoore ja marjadega. 7. Soovi korral saab küpsiseid torusse rulli panna.
Portsjonid: 10-12