- Kreemjuust - 400 grammi
- Valge šokolaad - 200 grammi
- Kreem - 200 milliliitrit
- vaarikas - 400 grammi
- Küpsised - 230 grammi
- Suhkur - 150 grammi
- Või - 110 grammi
- Želatiin - 3 tk. lusikad
- Suhkru pulber - 1 tk lusikatäis
- Lemon Zest - 3/2 teelusikatäit
1. Soojendage ahi 180 kraadi. Sulata võid väikese kuumusega. Peakokk saab külmkapist ja pane see plaadile. Jätke see 15 minutit toatemperatuuril. Sulata šokolaad veevannis. Raffle küpsised. Määrige küpsetusruum võid. Küpsisekogus pannakse kausi põhja ja valatakse sulatatud võid. Segatakse hoolikalt kahvliga. Valage segu küpsetusnõusse ja levita see ühtlaselt üle põhja. Vajutage prügikast esmalt kahvliga ja seejärel oma kätega. Pange eelnevalt soojendatud ahju 20 minutiks ja laske jahtuda. 2. Tõstke kahvlit, pehme koorjuust, suhkur ja paastu, kuni koostisosad hästi segunevad. See võtab umbes 2 minutit. Valage želatiini klaasiga 75 ml keeva veega ja oodake, kuni see lahustub. Valage želatiinilahust koorjuustuks, valage sulatatud šokolaad ja segage hästi. Pasta koor kahvliga umbes minut, seejärel lisage see segule. 3. Valage kümnekordne juustu segu küpsisekildini. Paigutage vaarikate segu, seejärel valage ülejäänud kaks kolmandikku segust. 4. Kinnita ettevaatlikult juustukook ja panna külmkapis vähemalt 3 tundi, et see külmuda. Pange kuju välja. Kaunista tippu vaarikatega.
Portsjonid: 8