Küpsetatud tomatitest valmistatud supp-kartupulber Igal aastaajal, kui soovite oma menüüd mitmekesistada, võite valmistada seda imelist kuuma tomati suppi koos krutoonidega. Kui tänaval on soojust, saab seda suppi süüa ja külma - see meenutab kuulsa hispaania gazpacho, kuid sellel on tihedam ja rikkalik maitse. Tomatikuppi saab ka talvel valmistada kasvuhoonetiimatoodetest, kuid seda ei saa võrrelda oma sügisest tassist või turult ostetud "Crimson fleshy" või "Bull südamega". See roog on suurepärane neile, kes otsustasid võidelda ülekaaluga: see on nii kerge kui ka väga rahuldav. Lisaks on kõik pikka aega tuntud, et eredad köögiviljad ja puuviljad on võimelised kosutama, andma inimesele rohkem energiat ja toonust. Ja tomatites on ka väga tugev antioksüdant - lükopeen, mille kontsentratsioon lühikese kuumtöötluse ajal suureneb. Seega, vähemalt hooajal, kui palju tomati ja need on väga odavad, ära jäta võimalus tihti valmistada tomatikuppi krõbedate küüslaugukreutoonidega. See on maitsev ja kasu tervisele on tohutu.
Koostis:- Tomatid 1000g
- Pipar magus 1 tk.
- Oliiviõli 3 spl. l
- Värske basiiliku lilla värske 0,25 kamp
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Pepper must must 2 pisike
- Soola 2 pinch
- 1. samm Suppi valmistamiseks vajate küpsetest maitsvatest tomatidest, küüslaugu, magusalt punast pipart, oliiviõli ja mõnda basiilikut.
- 2. samm Tomatid, paprika ja küüslauk kooritakse ja lõigatakse suurteks.
- 3. aste Pange küpsetusplaat, puista musta pipraga ja soolaga ja puista ära oliiviõli. Küpsetage eelkuumutatud ahjus temperatuuril 180 ° C 30-40 minutit.
- Samm 4 1/4 küpsetatud köögiviljadest tühistatakse.
- 5. samm. Puhastage ülejäänud köögiviljad segistis ja valage kastruni, millest serveerime suppi.
- Samm 6 Basiilik pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse.
- Etapp 7 Eemaldage küünenahk edasilükatud köögiviljadest ja pehmendage neid kahvliga.
- Samm 8 Siis lisage hakitud basiilik ja segage.
- 9. aste Serveeri supp soojaks, pannes nõusse keskosa 1-2 tk. l tomati ja basiiliku tankimine.