Spinati ja maisijahu supp

Kuumutage 1/4 tassi võid keskmises kastmes keskmise kuumusega. Praetud küüslauk kuni apr. Koostis:

• oliiviõli - 1 tass
• küüslauk - 3 hambaid
• maisijahu - 1/2 tassi
• Parmesani juust - 1/2 tassi
• spinat - 3 tassi
• sool - 1 teelusikatäis
• Värskelt jahvatatud pipar - - maitse järgi
• sidrun - 1 tükk (viilutatud)

Juhised

Kuumutage 1/4 tassi võid keskmises kastmes keskmise kuumusega. Praetud küüslaugu, kuni aroom ilmub umbes 1 minut. Lisage 6 tassi vett, keetke. Hõõruge pidevalt, lisage maisijahu. Vähendage tulekahju keskmisele. Küpsetage, segades, kuni supp pisut pakseneb veidi, umbes 8 minutit. Lisage juust ja 1/4 tassi võid. Küpseta, segades umbes 1 minut. Lisage spinati ja soola. Küpsetage, segades, kuni spinat muutub erksaks roheliseks, umbes 1 minut. Lõigake supp 4 taldrikutesse, lisage 1 tl õli. Hapu suppi pipraga ja serveeri sidrunikeeltega.

Portsjonid: 4