Šokolaadikaramelli kreekerid

1. lõigake või tükkideks. Kuumuta ahju 175-kraadini. Koostis: Juhised

1. lõigake või tükkideks. Kuumuta ahju 175-kraadini. Viimistlemise leht vooderdage täielikult fooliumiga ja seejärel pärgamendipaberiga. Pange küpsised küpsetusplaadile kõrvuti. Sulata võid ja pruun suhkur kokku keskmises kastmes. Küpseta, segades üle keskmise kuumusega, kuni mass hakkab keema. Niipea, kui see hakkab keema, laske sellel 3 minutit keeda, segades hästi. Kuivatamisel paisub mass. 2. Eemaldage karamell tulekahjudest ja lisage soola ja vaniljeekstrakt, segage ja karmige karamellikrekserid, aidates spaatliga. Küpseta küpsiseid 15 minutit ahjus, jälgides neid hoolikalt, et nad ei põleks. Võite tulekahju vähendada, kui näete, et kreekerid muutuvad tumedaks liiga kiiresti. 3. Eemaldage küpsised ahjust ja piserdage šokolaadikooki või hakitud šokolaadiga. 4. Laske 5 minutit seista, kuni šokolaad sulab ja libiseb ühtlaselt üle kogu pinna. 5. Kui kasutate pähkleid, puista šokolaad röstitud hakitud pähklite ja meresoolaga. Jahutage kreekerid külmkapis, purustage need tükkideks ja hoidke neid nädalas ühe mahutiga.

Portsjonid: 6