- petiolate seller - 1 tükk
- porgand - 1 tükk (suur)
- peterselli keermed - 3 tükki
- pirn - 1 tükk
- musta pipra herned - 3 tükki
- kartul - 500 grammi
- küüslauk - 5 Hambad (suured)
- taimeõlis - 200 milliliitrit
- must leib - 20 tk (tk)
- mahl 1 sidrun - 1 tükk
- sool - 1 tükk (maitse järgi)
Kooritud kartul, sibul ja porgandid, lõigatud suurteks tükkideks. Pange porgandid, petersell ja sibul kastrulis veega, keedetakse ja küpseta 15 minutit. Lisa sellerit ja kartulit. küpseta veel 20-25 minutit. Pange kartulid kaussi purgiga. Küüslauk, lihvige ja lihvige soola. Pool kartulist segatakse püreest valmistatud röstsaiti, lisatakse küüslaugu mass. Segada Segage järelejäänud kartulid 180 ml taimeõli ja sidrunimahlaga. Kombineerige mõlemad massid ja segage hoolikalt. Maitsestama soola maitsestama. Musta leiba, mis on ülejäänud taimeõlis praadimiseks, serveeritakse suupisteid.
Portsjonid: 10