Retsept üks: Tiffany klassikaline salat
Seda roogi saab serveerida sügavasse salati kaussi, kuid see näeb muljetavaldavaks, kui rakendate väikesi individuaalseid kausid. Nii et kui saate, valmistage see tass ette.
Vajalikud koostisosad
- Kanafilee (keedetud) - 500-600 g
- Munad - 5 tk.
- Juust (gouda või hollandi) - 200 g
- Valge sortide viinamarjad (soovitavalt kastmega) - 500 g
- Kreeka pähklid (tükeldatud) - pool tassi
- Karri - 1 tl.
- Värsked ürdid (till, petersell)
- Majoneesi tankimiseks
Kuidas süüa
Kanafilee keedetakse soolases vees kuni valmis, seejärel jahutage ja lõigake väikesteks õlgedeks. Viilutatud liha tuleks praetud köögiviljasõlis kuni kuldkooreni. Seejärel piserdage liha karri maitseainega ja laske jahtuda, kuivatades õli.
Keedetud keedetud munad ja juust hõõrutakse suures topsis. Kreeka pähkleid tuleb lõigata nii väikeseks kui võimalik.
Viinamarjad kaevandada, eraldada luudest (kui neid on) ja lõigata iga marja ümber.
Ettevalmistav osa on läbi, nüüd saate teha kõige intrigeerivama - koostisosade kujundamine. Alumise kihi puhul kasutame liha. Pealmine kastmine majoneesiga. Seejärel järgige pähklit. Järgmine kiht on juust ja jälle hakitud pähklid.
Ärge unustage, et levitada igal tasemel majoneesiga. Seda järjestust tuleb korrata samas järjekorras. Ülemine kiht on viinamarjamahlad. Värskelt tükeldatud maitsetaimi kaunistavad salati või pealmise kihi küljed.
Tiffany salat: võileib mandleid
Selle retsepti versiooni iseloomustab see, et pähklite asemel kasutatakse mandleid ja kihtide järjestus on mõnevõrra erinev.
Nõutavad tooted
- Kana keedetud filee - 300 g
- Kana munad - 2 tk.
- Juust (Parmesan või Roquefort) - 150 g
- Valged või rohelised viinamarjad - 150-200 g
- Karri - 2 spl. l
- Majonees - 100-150 g
- Röstimiseks mõeldud taimeõli
Kuidas süüa
Kanafilee küpsetage, kuni see on veidi soolases vees valmis. Keedetud liha valatakse karriperioodil, siis paneme see pannile või. Praetud, kuni näete kerget koort. Seejärel tuleb röstitud liha lõigata väikesteks kuubikuteks. Lase esimene kiht liha ja katta majoneesiga. Peale hakitud hakitud mandleid (mitte kõik korraga, vaid pool kogusest).
Mandli peal piserdage riivitud juustuga, määrige majoneesiga ja jälle koos pähklitega. Järgmine tasand on peeneks hakitud munad, seejärel immutatud majoneesiga.
Ülejäänud pähklitega piserda muna ja katta majoneesikastmega. Lõpuks valmistame viinamarjade viilude vihma.
Kahtlemata saab nüüd Tiffany salat üheks teie pere lemmikanõunaks. Proovige järgida retsepti tehnoloogiat ja teid tuntakse oskusliku kodu kokana!