- Kurk - 6 tk
- Seller's vars - 2 tükki
- Avokaado - 1 tükk
- Pepper roheline bulgarian - 2 tükki
- Roheline sibul - 2 tükki
- Hulk peterselli - 1 tükk
- Vürtsikas roheline pipar (jalapeno) - 1/2 tükki
- Küüslauk - 2 hambad
- Lubjakedar - 1 tl
- Lime mahl - 2 eset. lusikad
- Äädikas - 1 tk lusikatäis
- Oliiviõli - 2 eset. lusikad (valikuline)
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Vesi - 1 klaas
Koostisained, nagu te arvatavasti märkisite, on täiesti roheline värv :) Absoluutselt peavad kõik koostisosad olema kaootiliselt purustatud. Kõik sama, siis kõik me jahvatame homogeense massi segistis, nii et umbes lõikamine, sa ei pea muretsema. Kui lubi pole vaja täies ulatuses lisada - peate riivima natuke kõhupiirust ja pigistama sellest väikese mahla. Laadime kõik koostisosad segisti või töötleja kaussi, lisame ka säde ja laimi mahla. Kuivatage homogeense massini. Solim, pipar. Ärge püüdke saavutada ideaalselt paksu konsistentsi. Peaasi, et ei olnud üsna suuri tükke köögivilju. Täiesti siledad konsistentsid, soovi korral saate suppi hiljem anda - lihtsalt tuge läbi sõela. Valmistame saadud massi segisti kaussist suppi kaussi. Ma olen üsna rahul gazpacho kergelt sügava konsistentsiga, nii et ma ei filtreerinud seda läbi sõela, aga kui sa tahad täiesti ühtlast ja mitte liiga paksu mass-tüve läbi sõela. Tegelikult on gazpacho toortoidu jaoks valmis - seda saab villida ja serveerida. Toiduna saate kaunistada väikeste kuubikutega värske avokaado, kurgi või sibulaga. Hea söömine!
Portsjonid: 6