Banaan šokolaadis
See šokolaadi magustoit on nii lihtne valmistada, et see ei nõua spetsiaalseid kulinaarseid oskusi.
- 2 banaani
- 100 g piimakokolaadi
- 1 tass röstitud soolamata maapähklit
Katse jaoks:
- 600 g jahu
- 250 ml piima
- 10 g pärmi
- 100 g võid
- 150 g suhkrut
- 3 muna
- 2 spl l päevalilleõli
- soolatüüp
- vanilliin
Täitmiseks:
- 600 g mooni
- 3 liitrit vett
- 90 g mett
- 40 g kreemi
- 2 muna
- 600 g suhkrut
Toiduvalmistamine:
Banaanid kooritakse ja lõigatakse 3-4 ossa. Šokolaad sulatatakse veevannil või mikrolaineahjus (450 W, 2-3 minutit). Me ei viiluta pähkleid väga peeneks. Banaanitükid istutatakse puidust pulgadesse ja lähevad šokolaadile. Siis rullime pähklitesse, paneme selle pärgamendile ja saame selle külmkappi, et šokolaad jäigemaks. Magustoit on valmis. Lusikas segatakse piimast, suhkrust, soolast, pärmist ja 1/6 jaost. Kui opara sobib, lisage ülejäänud koostisosad. Laske test uuesti tulla. Valmistame täidise rulli jaoks. Selleks keedetakse mooniseemned veega üks tund. Seejärel filtreerige, laske jahtuda. Jahutatud unimaguna koos suhkruga valatakse läbi lihaveski. Lisame mesi, koore, mune. Segamine. Taignast välja tõmmake, täidisega ühtlaselt jaotage ülevalt. Me voldime rull, plõksame servi. Määrige rull munakollaseks. Pange küpsed ahjus 20 minutit temperatuuril 160 ° C.
Kapsa kapsasupp
Puljongi jaoks:
- 500 g sealihast koos luudega
- 200 g noort lambaliha rinda
- 100 g suitsu sinki luudega
- 1 porgand
- 1 selleroru (100-150 g)
- 1 sibul
- lahe lehed
- sool - maitsta.
Supil:
- 1 spl l taimeõli
- 1 sibul
- 1 porgand
- 80 g võid
- 500 grammi hapukapsaid
- 3 kartulit
- 2 tomatit
- 1 spl l supid supid
- 1 spl l hakitud peterselli
- 100 g hapukoort
Toiduvalmistamine:
Puljongiks lõigatakse rinnatükid tükkideks, sibul kooritakse, lõigatakse pooleks ja küpsetatakse õli pudelil. Lihale, sibulale ja sellerile juua pannile, vala 2 liitrit vett ja keedetakse. Eemalda vaht ja keedetakse 1,5 tundi. 10 minutit enne valmisolekut pannakse lauri leti kastrulisse. Me eemaldame puljongist tule, eemaldame lihast, eraldame need kontidest ja lõigake need ribadeks. Pulillifilter. Nüüd valmistame supi köögivilju. Koorime kartulid ja lõigake need ribadeks. Kabjaks peeneks hakitud, sibul ja porgandid puhastatakse, lõigatakse ribadeks, tükeldatakse tükid kuubikuteks. Kartulid viiakse keetmata tüvest puljongile, võiga hautatud kapsas, lisatakse suppi. Sibul ja porgand röstitud taimerasvaga üle väikese kuumusega, lisage tomatid ja hautatud veel 5 minutit, seejärel pannake kastrulisse. Lisage hakitud liha, maitsestatakse suppi ja küpseta 10 minutit. Eemaldage kuumusest ja lasege shcham 20 minutit suletud kaane all. Supp serveerime kuumtöötavate roosade ja hapukoorega.
Kook "Minutka"
Küpsiste jaoks:
- 1 muna
- 5 spl l piim
- 3 spl l päevalilleõli
- 2 spl l kakaopulber
- 4 spl l suhkur
- З ст. l jahu
- 1 spl l tärklis
- 1 tl. küpsetuspulber.
Koore jaoks:
- 1 klaas hapukoort
- 2,5 spl l suhkur
- värsked maasikad (võib asendada teiste puuviljadega).
Toiduvalmistamine:
Me võitsime muna hästi suhkruna, kuni see moodustab vahu. Seejärel lisage kakao munade ja suhkru segule ja segage seda ettevaatlikult, nii et puuduvad tükid. Lisage šokolaadisegule jahu, tärklis ja küpsetuspulber - segage hoolikalt. Saadud üsna tiheda katse jaoks lisage taimeõli ja piima, segage hästi. Me panime valmis taigna eelnevalt valmistatud klaasvormis ja saatke see mikrolaineahju maksimaalse võimsusega. Kui toide on 1000W - siis 3 minutit, kui 800 - siis 3,5 minutit. Me võitsime hapukoore suhkruga. Selleks vala hapukoore väikesesse kastani, lisage suhkur, asetage kastrul külma veekoguosa ja pehme hapukoore, kuni see moodustab paksu vahu. Hapukoor peaks suurenema kahe korraga. Lõppenud küpsised lõigatakse mööda 2 ossa, esimene kook, mis on immutatud vahustatud hapukoorega, võileivad maasikad, paneme teine kook üleval, valatakse vahukoorekreemiga ja kaunistatakse puuviljadega.
Küpsised "Arbuusi kiilid"
- 150 g pehme margariini
- 120 g suhkrut
- 260 g jahu
- 1 tl. (ilma slaidita) kuivpulber
- 1 muna
- vanilliin
- sool
- peened tume rosinad
- punased ja rohelised toiduvärvid
Toiduvalmistamine:
Valge värvusega suhkruga valatakse margariin, nii et ta omandas kreemja konsistentsi, lisab muna, vanilliini, soola nisu, segatakse kõike hästi. Segage jahu pärmiga ja lisage margariini segu, segage tainas. Lõppenud tainas on jagatud kolmeks ebavõrdsemaks osaks - suur, keskmine ja väiksem. Enamik värvi on punane ja kõige väiksem - roheliselt, keskel jäetakse värvimata. Pakume kõik taigna osad toidukilmis eraldi ja asetage see 2 tunniks külmkapisse. Siis valati punane tainas umbes 20-22 cm pikkusele silindrile, valgeks valatud kuhjaks kusagil 22 x 10 cm. Pange punane silinder valge kihi servast ja mässake seda rullis. Roosikihti valatakse välja, asetame sellele punase-valge rulli ja mäepime selle peale. Saadud vorstid pakitakse kilele ja asetatakse külmkappi tund aega. Jahutatud tainas eemaldame filmi, lõigake see 5 mm paksuse ratastega, mitte peenem, muidu küpsised kuivad. Valatud rattad asetatakse küpsetusplaadile, õlitatud. Kuivatatud rosinad vajuta tainast kiirtega. Küpsised küpsetavad umbes 10 minutit, see ei tohiks punaseks. 3i, nii et võtame selle välja ja veel kuum, lõigake see pooleks. Arbuusid on valmis.