Banana Owl
30 tk
Retsepti vajav:
- 2,5 tassi jahu
- 2 suurt küpset banaani
- 120 g paksu hapukoort
- 80 g võid
- 1 suur muna
- 300 g pehme toorjuustu
- 1 tassi pruuni suhkrut
- 0,5 tassi pulbristatud suhkrut pluss esitamiseks
- 1 tl. vanilli suhkur
- 1 tl. küpsetuspulber
Mida teha:
Küpsiste jaoks pange banaan puder, segage hapukoorega kuni sujuvaks. Küpseta küpsetatud jahu küpsetuspulbriga, segada soola ja kõigi vürtsidega. Loputa pehmenenud võid suhkruga, lisage järk-järgult banaanisegu, seejärel muna. Saadud massi segatakse vürtsidega jahu järgi, segatakse homogeenne tainas, mähitakse see filmi ja pannakse külmkappi 4-8 tunni jooksul. Pehme koor juustu peenestamiseks suhkrupulbriga ja vanilje suhkruga kuni sujuvaks, jahutamaks. Jagage tainas 60 palliga. Paigaldage pallid pärgamendiga kaetud küpsetusplaatidele, kergelt vajutades, üksteisest kaugemal. Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril kuni 180 ° C 10 minutit. (servad peaksid punaseks jääma). Jahutage küpsised riivis täielikult ja piserdage enne serveerimist pulbristatud suhkruga.
Porgand Vechi
Retsepti vajav:
- 2,5 tassi jahu
- 300 g porgandeid
- väike peotäis kreeka pähklid
- 1 suur muna
- 100 g võid, pluss natuke rohkem määrimiseks
- 0,5 tassi keefirit
- 1,5 tl. küpsetuspulber
- Maa safran ja sool nuga otsa
Täitmiseks:
- 250 g pehme toorjuustu
- 50 g võid
- 0,5 tassi suhkrut
- 1 tl vanilli suhkur
- mahl ja apelsinikoore 1
- maapinna safran nuga otsa
Mida teha:
Küpsiste jaoks hõõru porgandid - pool suured, pooleks peeneks riiviks. Pähklite korrastamine ei ole liiga madal. Küpsetage jahu küpsetuspulbriga, segage soola ja safraniga. Loputa pehmenenud võid suhkruga, lisage järk-järgult riivitud porgand, seejärel muna. Segage saadud mass jahu, segage homogeenne tainas, mähkige filmis ja asetage külmkappi 4-8 tunni jooksul. Täite jaoks peenestage koor juust suhkruga kuni sujuvaks. Lisage purustatud aed, safran ja apelsinimahl, segage, jahutage. Jagage tainas 60 palliga. Paigaldage pallid pärgamendiga pannile, kergelt vajutades, üksteisest kaugemal. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 10 minutit. (servad peaksid punaseks jääma). Jahutage küpsised täiesti jahedas servas.
Vürtsikas Vupi koos kohupiima täidisega
30 tk
Retsepti vajav:
- 3 tassi jahu
- 170 g võid
- 100 g madala rasvasisaldusega hapukoori
- 1 suur muna
- 100 g pruuni suhkrut
- 100 g vedelat mesi
- 1 tl. küpsetuspulber
- 1 spl l ingverpulber
- 1 spl l jahvatatud kaneel
- soola, maapähkli ja muskaatpähisega
Täitmiseks:
- 300 g rasvast kodujuust
- 70 g võid
- 1 väga värske munakollane
- kallis
Mida teha:
Küpsiste jaoks kasutage küpsetuspulbriga jahu ja segage soola ja vürtsidega. Loputa pehmenenud võid suhkruga, lisage järk-järgult mesi, seejärel muna. Saadud massi segatakse jahu abil vürtsidega, segatakse homogeenne tainas, pakitakse see filmis ja pannakse külmkappi 4-8 tunni jooksul. Täidise jaoks pannake kodujuust allapoole 2-4 tunni jooksul, seejärel hõõrutakse läbi sõela, segatakse pehmendatud võiga ja munakollastega. Lisage honey maitsmiseks, jahutage. Jagage tainas 60 palliga. Paigaldage pallid pärgamendiga kaetud küpsetusplaatidele, kergelt vajutades, üksteisest kaugemal. Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril kuni 180 ° C 10 minutit. (servad peaksid punaseks jääma). Jahutage küpsised täiesti jahedas servas. Koguge vupi, määrige umbes 1 magustoidu lusikas küpsise põhja 1 täitmisel, katke teise biskviit ja vajutage. Selliseid küpsiseid saate hoida kinnises pakendis külmkapis mitte rohkem kui 5 päeva jooksul. Pargipõhised küpsised on parem pärgamendiga.