- Küpsetatud kalkun või kanafilee - 300 grammi
- Juust Cheddar - 200 grammi
- Magus pipar - 1/2 tükki
- Tortilla koogid - 4 tk
- Avokaado - 2 tk
- Tomat - 2 tk
- Chili pipar - 1 tk
- Kobaras cilantro - 1 tükk
- Hulk rohelisi sibulaid - 1 tükk
- Lubi - 1/4 tükki
- Sool, must pipar - - maitse järgi
Esmalt peate tegema guacamole kaste, ilma milleta quesadilla tavaliselt ei teeninda. Pange segisti tomatid, pool tsitantro, roheline sibul, tšillipipari ja kooritud avokaado kaussi. Lisame natuke laimi mahla. Vihma ühtlusele. Kastm on valmis. Soola ja pipar kastmes lisatakse maitsele. Kastmega pannakse külmkapis 10-15 minutit jahtuda. Me valmistame meie quesadilla täitmise. Peente kalkuniliha ja paprika peeneks hakitud, raputatakse järelejäänud koriandriga, rohelisi sibulaid, tšilli peeneks hakitud. Piserige riivitud juustu Cheddari, soola, pipraga maitse järgi ja segage hoolikalt. Ilma õlita, kuumige paksu põhjaga pannil. Me moodustame quesadilla - me tortilla lahti lööme, paneme täidist ühe poole võrra, teine katab selle. Soojendame mõlemat quesadilli praepannil poolteist minutit mõlemal küljel - selle aja jooksul sulatatakse juust ja ülejäänud koostisosad muutuvad soojaks. Iga Quesadilla lõigatakse 3-4 ossa ja serveeritakse eelküpsetatud guakamooli kaste. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4