Valmistatud tainas küpsetatud pirukad ma pean sageli süüa, kuna mu abikaasa võtab oma koduse koogi rõõmuga (kogu kevad-suvehooaeg on väljaspool linna koos üliõpilaste meeskonnaga). Et neid õnnelikuks teha ja vältida ülemäärast kiirtoidu või paviljoni šašlõikakabade kasutamist, teevad ma igasuguseid küpsiseid, eriti need, mis meeldivad minu pitsale ja pirukatele. Täna otsustasin maitsta ja kasulikega magusate pirukatega maitsestada, sest arstide sõnul lagundati küpsetatud kohupiima kaltsium kiiremini.
Koostis:- Pärmhelin 1000 g
- Curd 400g
- Suhkur 5 spl. l
- Munad kana 2 tk.
- Päevalilleõli rafineeritud õli 60 ml
- 1. samm Pitsade valmistamiseks võime valmistada pärmitasu, suhkrut, kodujuustu, mune ja taimeõli. Kuigi tainas tõuseb, valmistame täidist valmistatud kodujuustust.
- 2. samm Täitmiseks võtame head kohupiimat, ma tavaliselt osta rasva. Kui kodujuustu rasvasisaldus on väike (0-2%), on hea lisada täidiseks võid (taimne või pehmendatud koor). Pange küpsetamiseks 2 muna.
- 3. samm Siis lisage 5 supilusikatäit suhkrut.
- Etapp 4 Saadud mass on hästi segunenud.
- Samm 5 Sel ajal on tainas tõusnud ja mullitanud.
- Etapp 6 Puhastatud laual või papil lõikame taigna identsetesse tükkidesse, mis valatakse välja rulli ja tuuliku kujuga.
- 7. samm: praadige pirukaid, tihedalt katke ja asetage õlitatud küpsetusplaadid tõstmiseks.
- 8. samm Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuurini 180-200 ° C kuni küpseni.
- 9. samm. Võid määrida muna ülemise või ülejäänud täidisega - see on munal ja annab ka punutistele "punaseks". Koogikoogid on pehmed ja mahlakad. Selgub, et tee jaoks on väga maitsvad saiakesed.