- Želatiin (kotike) - 3 tk
- Piim - 1,5 tassi (veerand tassi - glasuuris, ülejäänud - linnu piimas ise)
- Suhkur - 1,5 tassi
- Hapukoor - 450 grammi
- Vahukoor - 450 grammi
- Kakaopulber - 5 toodet. lusikad
- Külm vesi - 1 klaas
Võtame väikese kastani, segage piima ja 2 želatiinkotti. Me paneme keskmise kuumusega ja aeglaselt peksima, kuni aur tekib massist. Keetmiseks ei tohi mingil juhul toitu - eemaldage tulekahju, mida vajate varem, niipea kui aur. Piserdage klaaskuju 11 koos 13 õliga (või spetsiaalsed mittesisaldavad aerosoolid, mida müüakse kauplustes). Kaussi keskmise kiirusega pühkige 1 tassi suhkrut, hapukoore ja vahukoor. Võtke kuni sujuvaks. Ärge lõpetage piitsutamist, lisage mass järk-järgult sooja piima segu. Saadud mass jagatakse klaasvormis nii täpselt kui võimalik. Ülemised peavad olema võimalikult hoolikalt asetatud. Seejärel asetage vorm külmkapis ja jahutage. Võtke väike kastrul, segage see kakaopulber, ülejäänud suhkur ja želatiini kott. Siis lisame järelejäänud piima ja külma vett. Lööma hakkama Paneme kastruni keskmise kuumusega ja pidevalt segades keedetakse. Segu peaks olema täiesti sile, nii et ärge katkestage sekundit segades. Saadud šokolaadisegu jahutatakse toatemperatuurile ja seejärel klaasvormis ühtlaselt jaotunud kergelt tahkestunud valgele massile. Kui sul on ideaalne sile mass, levib see ühtlaselt üle pinna ja kook muutub ilusaks. Me panime selle vormi külmkapis vähemalt viis tundi või paremini - öösel. Selle perioodi lõpus on linnuliha valmis. Hea söömine! :)
Portsjonid: 8