- baklažaan - 3-4 tükki
- jahu - 3 tk lusikad
- või - 4 toodet. lusikad
- piim - 2 tassi
- sool - 1 teelusikatäis
- till - - maitsta
- kanafilee - 500-600 grammi
- punane paprika - 2 tk
- väikesed sibulad - 3 tükki
- küüslauk - 2-3 hammast
- tomatipasta - 2 tk lusikad
- hapukoor - 150 grammi
- paprika - 1 teelusikatäis
- pipar punane kuum - - maitse järgi
Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Terved baklažaanid on minu ja lõikan sabad. Pakume iga köögivilja eraldi kilele ja saame selle ahju 45 minutiks. Samal ajal kui baklažaanid valmistatakse, on meil tegemist lihunikulausega. Kana filee lõigatakse väikesteks tükkideks. Pange need tükid taimeõlis kuni kuldpruuniks. Mõõkige sibulaid ja paprikaid ning praadige neid kuni pehmenemiseni. Niipea kui liha on pruunistatud kuldseks värviks, lisatakse 100 ml vett, soola, pipart ja hautatud suletud kaane all. Nüüd tagasi köögiviljadesse - lisage tomatipasta ja paprika, segage, valage 100 ml vett ja keetke. Lihale lisatakse valmistoidud. Kui köögiviljadel ei ole piisavalt vett - segage julgelt vähe ja laske umbes 20 minutit väikestes tuletes hautatud. Võtame baklažaani ahjust ja jahutage. Siis eemaldame naha baklazaanist. Me valmistame purustatud kartulit segistiga. Kui liha on valmis, vala see hapukoor, lisage hakitud küüslauguküünt, segage. Kui mass on üsna vedel, võite lisada 1 spl jahu ja segada. 5 minuti pärast lülitage kana välja ja jätke minema. Nüüd valmistame piima kaste - viimane toidunumber. Selleks kastris sulage või, lisage jahu ja segage kuni sujuvaks. Pisut pisut kuuma piima segu, pidevalt segades. Mõne väikese tulega, mis pidevalt segatakse, viia kaste kuni pakseni. Kui kaste on valmis, lisage soola, till ja segage kõik uuesti. Sega baklazaanpüree koos kastmega. Hinnatuna baklazaanplaadil koos kaste ja seejärel liha peal. Hea söömine!
Portsjonid: 3