- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
- Bow - 1 tükk
- Bulgaaria pipar - 3 tk
- Küüslauk - 2 hambad
- Sol-1 Pinch
- Veiniäädikas - 2-4 Art. lusikad
- Paprika - 1/2 teelusikatäit
Meie paprikad on söestatud gaasi tulega või grilliga või küpseta ahjus. Seejärel pange see toidupakendisse. Seejärel lõigake sibul suurte kuubikuteks. Pärast seda, kui pipar on täielikult jahutanud, eemaldame need filtist ja eemaldame naha. Küüslaugu peeneks hakitud. Me lõigame paprika liha. Paprika tükid peaksid olema umbes sama suurusega. Solim, pipartage ja asetage kastrulisse. Köögiviljad küpsetatakse õli keskmise kuumusega 5 minutit. Lisage kaks lusikatäit äädikat. Seejärel lisage paprika. Kõik segatud. Kastke köögivili kaanega ja keetke väikest tulekahju (köögiviljad peaksid keema kergelt). Mida rohkem panete köögivilju, seda pehmem ja ühtlasem muutub. Tavaliselt kustutan umbes 15 minutit. Siis panime lecho tulele. Eemaldage see steriliseeritud purgidesse või laske jahtuda kaane all ja serveerige seejärel lauale. Hea söömine!
Portsjonid: 5-6