- sealihafilee - 800 grammi (koostisained roast :)
- küüslauk - 2 hambaid
- lahe lehed - 4 tk
- veiniäädikas - 1/2 tassi
- Tümm - 1/2 teelusikatäit
- vesi - 5 klaasi (koorekastme koostisained :)
- piim - 3 tassi
- vorsti - 450 grammi
- jahu - 1 1/2 tassi
- sool - 2 eset. lusikad
- pipar - 2 Art. lusikad
- hapukoor - 3 tassi
Kuumuta ahi kuni 160 kraadi. Viige küpsetatud küpsetamine mitmes kohas topelt kahvli abil ja lisage tükeldatud küüslauk igas auk, puista soola ja pipraga. Pange laurushka liha alla. Segada äädikat ja tüümiani, valada selle segu kartulid. Asetage pannil liha ahjus 35 minutit. Kastme valmistamiseks peate veega ja piima segama kastrulisse ja kuuma (ära keema). Lisage vorsti viilud. Küpsetage ja aeg-ajalt segage. Lisage jahu, soola, pipart. Küpseta kuni paksu. Seejärel lülitage soojus välja, lisage hapukoor ja segage. Pange valge leiva viilud sealiha tükile. Vala kaste ja serveerige kohe lauale.
Portsjonid: 8