Kõik teavad, et toitu jääb soojuse riknemiseni kiiremini kui külm vasakule. Madala temperatuuriga bakterid aeglustavad oma aktiivsust ja jahutatud toidud püsivad kauem kui toatemperatuuril. Isegi iidsetel aegadel märkasid inimesed, et varjus jäävad tooted püsivad kauem kui päikese käes. Samuti nägid inimesed, et külmhooajal on toodete säilimisaeg mitu korda suurenenud. Seepärast hakkasid nad otsima võimalusi, kuidas lahendada madalate temperatuuridega toodete säilitamise probleemi.
Mõned kaevatud keldrid, sest temperatuur maapinnal on palju madalam, teised obkladyvali toodete jää või lumi. Isegi kõrbe kuuma kliimaga öösel jahutati vett, milles nad päevas toitu hoidsid. Kõik need meetodid olid palju väiksemad kaasaegse külmkapi toodete säilimisest, mis ilmusid aastaid hiljem.
Kaasaegse külmkapi vanim esiis ilmus 17. augustil 1816, kuid seda ei kasutanud veel kodukasutus. 1925. aastal alustati USA-s külmikute seeriatoodangut, ja NSV Liidus asus see kodumasinate teema inimestele kättesaadavaks alles alates 1960. aastatest. Nõukogude külmikud olid suured ja vähe funktsionaalsed, kuid usaldusväärsed ja hõlpsasti hooldatavad.
Sellest ajast alates on külmik olnud mitu korda muutunud. Pidevalt täiustatud disain ja tehnilised omadused. Tänaseks on nende valik nii tore, et enamik inimesi ei tea sageli, milline neist osta. Nüüd on võimalik valida igale maitsele külmkapp, mis sobib köögi sisekujunduses värvi või suurusega, samuti energiasäästu klassi ja külmutamise tüübist. Kaasaegsed külmikud tulevad kahte tüüpi, tilguti ja kuiva külmutamist. Esimesed on tavalised külmikud, mis nõuavad regulaarset sulatamist, teised ei vaja sellist protseduuri.
Kuiva külma süsteem tundus suhteliselt hiljuti. Inimesed kuulevad tihtipeale populaarse sõna "know the frost", mida kõik seovad terminiga "kuiv kold". Kuigi inglise keeles väljendub see fraas - ei ole külma. Nendes külmkapis on aurusti varjatud külgseina taga või külmkapi taga ja on alati olemas üks või mitu ventilaatorit, et tagada külma õhu pidev ringlus, mis siseneb kambrisse spetsiaalsete kanalite kaudu. Kui külmkapp töötab, ilmub niiskus, mis ei aseta kambri seina külma kihiga, vaid katab aurusti külmema osa. Kompressor lülitatakse perioodiliselt välja ja kuumtöötlemise ajaks sulatatakse eelsoojendatud väike kütteseade ja moodustunud niiskus aurustub.
Kuumade külmade kasutegurite ja ohtude kohta on palju kuulujutte. Kuid asjaolu, et sellist süsteemi kasutab juba kogu Euroopa, kõneleb iseenesest. Sellist külmkappi ei tohi sulatada, kuid paljud inimesed, kes seda kasutavad, ja tootjad ise soovitavad vähemalt üks kord aastas külmkapis, et see kauem püsiks. Sellistes külmutuskeskustes olevad tooted jahutatakse kiiresti ja ühtlaselt, samuti külmutatakse, mis tagab nende liigi, maitse, kasulike vitamiinide ja mineraalide säilimise. Igasugused marjad, rohelised, kalad ja liha, sobivad paljud köögiviljad kuivale külmale. Peaasi, et pärast sulatamist uuesti külmutada toitu. Selline toodete säilitamise viis on palju mugavam ja kasulikum kui konserveerimine, kuna see säilitab tooted, lisades näiteks kahjulikke säilitusaineid, näiteks äädikat, mille kahjulik mõju inimesele ei vaja tõendeid.
Paljud ütlevad, et külmikud, kellel on süsteem "teada külma", on fännide töö kaudu liiga mürarikkad. See väide ei kehti kõigi mudelite kohta. Mõned tootjad kasutavad fänne, kes töötavad väga vaikselt, kuid need mudelid on veidi kallimad. Kuivkülmkülmikutega on veel üks probleem, et neid vältida, kuivatage toitu, peate hoolikalt pakkima külmutatud tooteid plastikkile. Kuiva külmutusega külmikud tarbivad natuke rohkem energiat kui tilk süsteemiga külmikud.
Võib-olla on kõik teada kuiva külmutamise puudused. Kuid teil on alati võimalus uustulnukaid üllatada uue aasta jooksul oma aiaga oma aiaga kogutud värskete maasikatega.