Kodune kvas kaseemahlil Kevad on kasevaba aeg. Sellel maitsval looduslikul jookil on palju kasulikke omadusi, meie esivanemad ei hindu ja austasid kassi inimeste tervise kasuks: kasiinipuu ja lehtede, kaskivärvi infusioonid on populaarne rahvameditsiinis. Kaseviis on oma vitamiinide ja mineraalide koostises hindamatu: see sisaldab vitamiine, saponiine, orgaanilisi happeid, tanniine, sahhariide, ensüüme ja fütontsiide, 15 mineraalide sooli. Selle koostise tõttu on kaskimahl kasutatav beriberi kompleksses ravis, et tugevdada immuunsust, suurendada keha toonust ja puhastada toksiine. Lisaks on tõestatud, et kaskesegu aitab depressiooniga toime tulla ja ka hea kaalukaalu vahendina. Ainus kahju on see, et pikema aja jooksul on kaseesi säilitamine problemaatiline, seda saab säilitada, kuid kasulikud omadused jäävad palju väiksemaks. Üks selle kasuliku joogi elu pikendamise viis on kääritada seda ja teha kvassi. Alates iidsetest aegadest vene külades oli koksi saak koristatud barrelitest, kolbidest - nad valmistasid kvassi ja hoidsid seda keldrites, kasutades seda kuumas suvel põldudel. Ja selle joogi valmistamiseks ei ole raske, peamine ei ole puu kahjustamine. Muide, köögisöögi - leiva jääkide, küpsetatud röstitud - hea kvasussõlme kasutamine.
Koostis:
- Kaskukoor 3 l
- Suhkur 30 g
- Pärm, kuiv 1 g
- Rukkijahu 300 g
Kuidas valmistada kvassi kaskimahlast
- 1. samm Hommikusööda valmistamiseks peate võtma kase saagi, rukki ja nisu küpsiseid tumeda kooriku, suhkru, pärmiga.
- 2. samm: kaskumahl valatakse kastrulisse, lisatakse suhkrut ja mitte päriselt palju pärmi, segage. Muide, kui sulle ei meeldi vürtsine jook, siis ei saa pärmi lisada: leiba leidub pärmi, kui jätate juua pikema aja jooksul, siis on kvasal pehmem maitse.
- 3. aste Lisa küpsised, kui küpsiseid pole, seejärel pruun leiba, eelistatavalt rukis, kuiva praadimismahutis, ahjus või otse ahju tumeda värvusega - see annab kvasile ilusa värvuse.
- Etapp 4 Laske infundeerida ja segage toatemperatuuril järgmisel päeval.
- 5. samm Jahutage jook, valage purki ja katke, salvestage külmikusse.
- 6. samm Jook osutub magusaks, iseloomuliku kvasahhaga, see kustutab janu väga hästi. Võib kasutada okroshki ja botvinya toiduvalmistamiseks.