- Küülik (tükeldatud portsjoniteks) - 1 tükk
- Või - 50 grammi
- Punane kuiva vein - 50 milliliitrit
- Bulb - 4 tk
- Tomat - 4 tk
- Lehtleht - 4 tk
- Küüslauk - 1-2 Zubchikov
Sibulad puhastatakse ja jämedalt tükeldatakse. Sarnaselt suured tükid lõigake tomatid. Põdupaberis sulgege või. Pane panna küülik tükeldatud tükkideks ja prae see kiiret tulekahju, kuni see on pruunistatud. Seejärel lisage praepannile sibul, küüslauk, tomatid ja lahe lehed. Vala paar minutit, siis vala vein. Tume tumepruun pannakse pannile, segatakse kõik põhjalikult, kaetakse kaanega ja keedetakse väga aeglaselt, kuni küülik on valmis (45-50 minutit). Aine kustutamisel aeg-ajalt segades, kui vedelik keeb - valage veidi vett. Selle tulemusena peaks küülik olema väga pehme ja köögiviljamahl - vedelik.
Portsjonid: 7-9