- Apelsinid - 1 tükk
- Nisujahu - 300 grammi
- Või - 80 grammi
- Munakollane - 3 tk
- Munavalge - 3 tk
- Mandlid - 50 grammi
- Küpsetuspulber - 6 grammi
- Suhkru liiv - 250 grammi
- Konjak - 40 milliliitrit
Esmalt niisutame mandleid keedetud vees mõneks minutiks, eemaldage mandlid nahast, kuivatage see kuiva praadimismahutis ja purustage see veskiga või segistiga. Sega jahu küpsetuspulbriga. Veel ühes mahutis segage võid, suhkur ja munakollased. Noh hõõргаme neid koostisaineid segistiga - seda on vaja lihvida umbes 10 minutit, mitte vähem. Vastasel juhul ei leia kook pakkumiseks. Valatakse suhkru segu ühe apelsini ja konjaki mahla, samuti natuke riivitud apelsinikoort. Hõõgastage kuni paar minutit sujuvalt. Seejärel segage alustäidisegu esmalt vedela seguga ja seejärel küpsetuspulbriga jahu. Madala kiirusega segisti kasutamisel peksid valgeid valge püsiva vahuga (see võtab 5 minutit). Seejärel segage valgud testiga hoolikalt. Saadud tainast viiakse küpsetusnõusse. Küpsetage ahjus 30 minutit temperatuuril 200 kraadi. Kontrollime valmisolekut - kui see on kuiv, siis on pirukas valmis. Kook tuleb jahutada ja piserdada pulbristatud suhkruga. Enne serveerimist tehke kooki põhjas kuskil väike ebameeldiv lõikas ja asetage seal fooliumiga mähitud mündid. Hea söömine! :)
Portsjonid: 8-10