- Baklažaan - 500 grammi
- Bulgaaria pipar - 1 tükk (1/2 punast ja 1/2 kollast pipart)
- Porgand - 2 tk (keskmise suurusega)
- Küüslauk - 3-6 Zubchikov
- Petersell - 1 tükk (kimp)
- Sojakaste - 2-3 art. lusikad
- Seesam - 1 tk lusikatäis
- Suhkur - 1/2 Art. lusikad
- Koriander - 1 / 2-1 tl
- Veiniäädikas - 4 eset. lusikad
- Oliiviõli - - maitse järgi
Baklazaan viilutati nagu see brusochkami ja leotada soolases vees, nii et köögivili vabastati oma kibedus. Kastmine on võimalik kogu öö ja 20 minutit. Baklazaan kuivatatakse paberrätikuga ja küpseta 5 minutit kõrge kuumusega. Terage tükeldatud viilutatud paprika. Sama õhukesed ja pikaajalised õlgribad porgandid või rest riivist Korea porgandite jaoks. Peeneks küüslaugu kastmelisa. Samuti lõigake rohelised. Kuivas praepannil küpsetage segu. Pasta koriandri seemned. Kõik köögiviljad pannakse salati kaussi, lisame seesammi, suhkrut, sojakaste, koriandrit, äädikat. Me segatakse kõik põhjalikult ja asetage see külmkapis ööseks.
Portsjonid: 4-5