- Lõhefilee - 750 grammi
- Kartul - 750 grammi
- Lambipirn - 1 tk
- Kreem rasva - 1,5 klaasi
- Kartulitärklis - 3 tk. lusikad
- Lehtpuu - 3 tk
- Vesi - 6 tassi
- Oliiviõli - 2-3 Art. lusikad
- Või - 1 art. lusikatäis
- Sidrun - 1/2 tükki
- Roheline petersell (bunch) - 1/2 tükki
- Sool, pipar - - maitse järgi
Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad, rohelised - mustad, kartulid - puhas, kui kalad koos luudega - siis eemaldage luud ja jätke ainult fileed. Kastrulis soojendage oliiviõli, visake peeneks hakitud sibulad. Prae keskmisel temperatuuril kuni pehme, 3-4 minutit. Kui sibul pehmendab - lisa pannile vett. Jääke keema, lisage lahe lehed. Kooritud kartul lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse ka suppi. Küpsetage suppi, kuni kartul on pooleldi valmis (umbes 7 minutit), seejärel lisage kala lõigatud tükid suurte tükkideks pannile. Küpseta keskmisele kuumusele veel 5 minutit, seejärel lisame koore pannile. Tärklist kasvatati 1-2 supilusikatäit. vesi ja lisage suppi. Valmistame veel 5-7 minutit enne vajaliku tiheduse suppi saamist. Kui supp tiheduse järgi muutub nii, nagu soovite, lisage pannile võid supilusikatäis võid. Kui või lastakse (peaaegu kohe), eemaldage pann tulekahjust. Lisage pannile pool sidrunimahla (valikuline). Lisage pannile ka peeneks hakitud peterselli. Solim maitse järgi. Lisage jahvatatud must pipar. Segatakse - ja see on kõik, punase koorekreemi kõrv on valmis! Me teenime kuumat.
Portsjonid: 8-10