Kõige maitsvam marinaad šašlik kebabile sealiha, kana, veise-, lamba-, kalkuniliha: samm-sammult retseptid koos fotoga

Šašlik kebab, selle pehmus, õrnus ja mahlakaskus sõltuvad valmistatud marinaadist ja marineeritud. Näiteks, töötades sealiha või talle, võite kasutada sidrun (sidrunimahl) ja keefir. Kuid Türgi või kana võib kasutada tavalist sibula ja äädika kombinatsiooni. Tee kõva veiseliha pehmemaks aitab veidi kiivit. Foto- ja video retseptide hulgas on lihtne valida šašik kebabist pärit mis tahes liha jaoks universaalne, armeenia või originaalne marinaad. Iga variandi eelised on lihtsus või odavus. Kuid neist hoolimata aitavad need toiduvalmistamise funktsioonid samm-sammult teha kõige maitsvam marinaad ja saavutada soovitud liha kiudude struktuur, šašlik kebab maitse ja maitse.

Maitsestatud marinaad äädikas ja sibulad sealiha šašlõkija jaoks - foto juhendamine

Marinaadi õigesti valitud koostisosad võimaldavad töötada sealiha, et saavutada selle pehmus ja hellus. Hästi ja mittestandardsete komponentide kasutamisel on võimalik kergelt marinaadist valmistada sealiha šašlik kebab originaalse järelmaitsega. Uuendatud retsept sobib optimaalselt igasuguse jäikuse jäikuse pehmendamiseks. Cooking marinade koos sibulaga saab ja vürtsikale maitse-austajatele ning aasia vürtsikute roogade fännidele.

Koostisained sealiha šašlakiba jaoks mõeldud universaalse marinaadi valmistamiseks

• riisi äädikas - 2 supilusikatäit;
• küüslaugu või sojakaste - pudel (kasutab vastavalt koristatud liha mahule)
• 1 laimi mahl;
• purustatud küüslauk - 1 supilusikatäis;
• purustatud punane pipar - mitte rohkem kui 1 tl. (te ei saa seda kasutada).
• hakitud šalottidega - 1 tükk;
• seesamiõli - 1 tl;
• riivitud ingver.

Šoki kebabiga sealihast koos sibulaga ja äädika abil fotonäitus

1. Valmistage kõik koostisosad ja segage need sügavasse kaussi. Kergema magususe marinaadi andmiseks on lubatud lisada 1-2 tl. suhkur. Liha tuleb lahti kiletist ja lõigata pikkadesse tükkidesse.

2. Liha pannakse marinaadile: see on vajalik, et segu katab selle täielikult.

3. Pange anum lihaga ja marinaadiga külmkapis 2 tunniks (vähemalt võimalikult kauem).

4. Kuigi liha on marineeritud, valmistada köögivilju. Tänu sellele kombinatsioonile ei tundu sealiha liiga soolane, vürtsikas või vürtsikas.

5. Marineeritud liha lõigake väikesteks tükkideks, keermestatud virde, vaheldumisi köögiviljade ja seentega. Liha tükkidel võite lahkuda hakitud küüslauku ja sibulaid.

Kõige maitsvam marinaad keedukübarate valmistamiseks sealihast sidrunist ja sibulatest - foto retsept

Teriyaki kaste või sojakastme kasutamine toidu valmistamisel võib kõrvaldada soola lisamise vajaduse. Nad imestavad liha hästi ja annavad selle hämmastava maitse ja šikaalse maitse. Allpool on juhis, kuidas valmistada šašik kebat sealihast kõige maitsvam marinaadist kastmes. Selliste koostisosade kogus on 0,5 kg liha jaoks piisav.

Kõige maitsvamate marinaadide koostisosade seas sealiha šašlõikavesi

• teriyaki kastmes - 50-70 ml (saate seda teha sojakaste, riivitud ingveri ja küüslaugupulbriga);
• punased ja kollased paprikad - 1 tk;
• šampinjonid - 200-300 g;
• sibul - 2 tükki;
• seesam - 1-2 supilusikatäit;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• mahl 0,5 sidruni.

Värske retsepti kõige maitsvam marinaad seafilekilpile sidruni ja sibulaga

1. Loputage ja lõigake kuubikuteks / viiludeks seened, paprika ja sealiha.

2. Tehke kvaliteetne teriyaki kaste või küpseta.

3. Vala liha ja köögiviljad kastmega.

4. Lõika sibul suurteks tükkideks.

5. Lisage suhkur, sidrunimahl, seest marinaadiks. Segada toorik.

6. Kastke liha köögiviljades marinaadis toidukilega ja jätke 2-3 tundi (pikemaks, kuid mitte rohkem kui 8 tundi). Segatakse iga tund.

7. Stringid köögiviljad ja liha võilõiked (eelnevalt leotada neid vees 1 tund). Lisaks valage kaste ja küpseta.

Kuidas maitsta šašik kebat marinaadist kana - samm-sammult video retsept töö

Maitsvate marinaadide valmistamisel võite kasutada mitte ainult kastmeid, vaid ka teisi vedelikke. Näiteks võite teha veini šašik kebabile originaalse marinaadi. See sobib hästi kana ja annab talle unikaalse maitse. Kuid toiduvalmistamisel on ainult hea kvaliteediga vein.

Kana valmistatud šašik kebab samm-sammult video küpsetamise retsepti marinaadist

Valmis marinaadiga vein ei vaja erilisi oskusi ja võtab minimaalselt aega. Kuid sellest tulenev šašlõik kebab õigustab täielikult kulutatud jõupingutusi. Siit saate teada, kuidas seda korrektselt ette valmistada järgmises video retseptis:

Lihtne ja maitsvam marinaad söögikartuli valmistamiseks - sammhaaval foto juhendamine

Pärast tibude praepannust pisut ebatavalist maitset pannakse originaalsete roogade fännide hulgas nõudlik šašlõikavesi. Ja kui te liha korralikult valmistate, siis pole selle söömisega probleeme. On vaja võtta noorlõhe liha, siis šašlik kebab osutub pehmeks, pehmeks. Kindlasti veenduge, et lisate koostisosi, mis aitavad liha lõhna rikkuda. Kuidas kiiresti ja kergelt valmistada kõige maitsvam marinaad šašlõikavesi ja lambaliha, saate teada järgmisest juhendist.

Koostisained maitsvaks marinaadiks lambaliha šašlõkija eest

• küüslauk - 3 hammast;
• sidrunimahl - 2 supilusikatäit;
• köömne, sool - 1 teelusikatäis;
• Kreeka jogurtit - 0,5 spl. (võib asendada hea juustukoormusega);
• oliiviõli. õli - 1 spl.
• Cayenne pipar - 0,25 tl;
• must pipar - 0,5 tl

Lambaliha kebabi marinaadi samm-sammult fotode ettevalmistamise juhised

1. Sega kõik koostisosad kausis (need on piisavad 1 kg lambaliha jaoks).

2. Ärge peske liha! Lihtsalt pühkige paberrätikud, lõigake üleliigne rasv ja kile. Lõika väikesteks kuubikuteks ja pannakse marinaadiks. Kaaned kaetakse, asetatakse külmkapis 1-3 tundi (maksimaalselt 6).

3. Jäätis valmistatud liha ja kohe serveeritakse lauale: lambaliha šašlõkkeid söövad tavaliselt sooja või isegi kuumalt.

Kefiari kerge marinaad sealiha šašlõikast - ettevalmistamise foto juhendamine

Marineeritud jogurt sobib suurepäraselt erinevate liha tüüpide jaoks. Saadud segu on kerge ja meeldiv maitse järgi. Seetõttu on soovitatav kasutada madala rasvasisaldusega keefirit tööks. Ta annab lihale kerget hapet ja samal ajal pehmendab seda natuke. Keefirist valmistatud sealiha šašlakarli marinaadi valmistamine ei ole keeruline: mineraalsed koostisosad võimaldavad seda kasutada, kui pole aega pika marinovku liha jaoks.

Koostisained keefirarinade valmistamiseks šašik kebabist sealihast

• sibulad - 7 tk. (1 kg liha kohta);
• keefir - 3-5 supilusikatäit.
• maitsestamine - maitse järgi.

Foto õpetus kerglihvi marinaadi keetmise eest šašik kebabist sealihast

1. Pese liha ja kuivatage seda salvrätikutega, koorige lindid ja lõigake väikeste kuubikuteks.

2. Koorige sibul ja lõigake keskmise paksusega rõngad.

3. Segage liha, sibul, valage kefiumi ja asetage vürtsid. Et saada maitsvat šašikabiini ilma teravuse ja ebatavalise maitsega, peate kasutama ainult soola ja jahvatatud pipart.

4. Sega kõik koostisosad ja jätke šašlik kebab 2 või enama tunni jooksul. Spetsiaalsete koostisosade puudumine võimaldab 12 tunni jooksul liha marineerida.

5. Ärge keerake liha ja sibul vaheldumisi nende vahel. Jätkake šašlõikavesi valmistamist.

Kuidas maitsta marinaad vastavalt šašik kebabi universaalsele retseptile - samm-sammult koos foto juhendamisega

Mis tahes liha universaalse marinaadi retsepti valimine võimaldab teil kiiresti kõik koostisosad omandada ja maitsta ja mahlakalt grillida. Allpool toodud juhised sobivad 1 kg liha kogumiseks. Mineraalvee lisamise tõttu on see nii pehme ja väga mahlane. Kiudude täiendav pehmendamiseks lisatakse veiniäädikat ja see võimaldab anda paberimassile algupärase maitse. Selleks, et enne keetmist küpsetada parimat marinaadit, soovitatakse kasutada šašlik kebab: küpsetamiseks piisab 10-12 tundi.

Koostisainete loetelu vastavalt šašik kebabi universaalse marinaadi retseptile

• Bulgaaria pipar - 1 tk;
• sibul - 4 tk;
• porru - 150-200 g;
• küüslauk - 5 hammast;
• Curcuma, koriandri - 1 supilusikatäis;
• mineraalvesi - 1 toode;
• veiniäädikas - 1/3 spl.

Samm-sammult retsepti universaalse marinaadi ettevalmistamiseks šašlakanga jaoks

1. Pese liha, kuivatage. Kalkuni rinnast eemaldage kogu kile ja kõhre. Lõika väikesteks kuubikuteks.

2. Koorige sibul, lõigake ringidesse.

3. Bulgaaria pipar pestakse, puhastatakse seemned ja vaheseinad. Lõigake viiludeks.

4. Lõigake sibul ja küüslauk väikesteks tükkideks. Küüslauku saab mahla maksimeerimiseks ka nuga teraga suruda.

5. Segatakse valmistatud koostisosad, kergelt venides neid käsitsi. Vala mineraalvesi ja veiniäädikat.

6. Pange ööseti pressi all külmkapis.

Armeenia retsepti marinaad šašlõikavesi jaoks - samm-sammult fotode retsept

Arvatakse, et armeenlased suudavad valmistada kõige maitsvamad ja õrnemad šašlõikavesi. Selle toiduvalmistamise peamine reegel on kvaliteetse liha, vürtside hoolikas valimine. Sama oluline on liha korrektne marineerimine ja selle õige praadimine. Võttes maitsva marinaadi šašik kebab aluseks allpool, see ei ole raske teha kiiresti, lihtsalt ja anda liha kuumtöödeldud ideaalne maitse. Soovitatav on kasutada madala rasvasisaldusega seakamust.

Koostisosad vastavalt Armeenia marinaadi retseptile šašlakanga jaoks

• "punane" sibul - 2 tk;
• veiniäädikas - 3 supilusikatäit;
• valge kuiva vein - 100 ml;
• hunnik tsitantro või tavaline petersell - maitsta;
• lahe lehed - 4-5 tk;
• Vürtsid - maitse järgi (võite kasutada sumhit ja võite osta Armeenia vürtside poodipakendisse).

Step-by-step foto retsept Armeenia marinaadi ettevalmistamiseks šašlakanga jaoks

1. Koostisainete ettevalmistamine: loputage peterselli, koorige koorega sibul.

2. Koorige sibulid viiludeks või poolrõngaks, keerutage ülevalgse kibeme eemaldamiseks lühiajaliselt keeva veega. 5 minuti pärast tühjendage vesi.

3. Puhastage veenid ja liha kiled. Lõigake väikesteks tükkideks. Sega kõik koostisosad (kui kasutatakse koriandrit või peterselli, tuleb need purustada) kaussi kaanega. Pange külmkapis vähemalt 12 tundi.

4. Pärast liha jootmist eemaldage sellest rohelised, sibulad ja lauremi lehed.

5. Valmis on serveeritud šašlik kebab, mis on marineeritud veinikastmes, sibul ja kuum pipar.

Originaalne marinaad äädikas ja sibul šašlakanga jaoks pakkumisega veiselihast - sammhaaval foto retsept

Pehmenda veiseliha ja andke talle vürtsikas maitse, saad mitte ainult mineraalveega, vaid ka sidrunimahla, äädika, valmiskastme lisamisega. See kombinatsioon meelitab toiduvalmistamise lihtsust. Marinaadi spetsiifiline versioon aitab kiiresti luua lõhnava šašlõikavesi. Kastme asemel kasutatakse tavalist ketšupat ei soovitata: see ei võimalda lihale piisavat pehmust. See aitab valmistada ebaharilikku šašikabiini marinaadi koos äädika, retsepti allpool.

Inglismaa koostisainete loetelu marinaadi valmistamiseks šašlik kebab veiseliha

• tomatikastmes vürtsidega - 1 pott (kasutatakse vastavalt vajadusele);
• sidrunimahl - 2 supilusikatäit;
• äädikas - 3 supilusikatäit;
• Bulgaaria pipar - 2 tk;
• suvikõrvits - 1 tk;
• sibul - 2 tükki;
• soola, pipar, petersell - maitse järgi.

Järk-järguline retsepti marinaadiga, kasutades äädikat ja sibulat šašlõikavesi veiselihast

1. Valmistage koostisained: sibul, suvikõrvits, pipar lõigatakse väikesteks tükkideks. Liha tuleb lahti lindistest, veenidest ja kuubikuteks lõigata. Koorige liha kotti, valage kaste, äädikas, sidrun, lisage vürtsid ja segage hästi. Pange külmkapis 0,5-2 tundi.

2. Loputage tindikassetid (vähemalt 1 tund vees leotamiseks), vahelduvalt koristatud juurviljadega. Põletada, sageli keerates.

3. Serveeri lauale, piserdage tükeldatud peterselli.

Mittestandardne marinaad koos kiividega, et šašlõkkega veiseliha - video retsept koos toiduvalmistamisfunktsioonidega

Kuivatatud marinaadist võib šašik kebab lisada puuvilja või mahla lisamisega. Näiteks võib looduslik granaatõun mahl anda nii sealiha kui ka kana jaoks ebatavalise maitse. Kuid väike kiivid aitavad isegi kõige raskematel loomadel pehme ja pehme. Nende koostisosade kasutamine on lihtne: teil on vaja lihtsalt lisada need kindlaksmääratud proportsioonides. Selle kohta, kuidas teha parimat marinaadi šiflakibale veiselihast, räägib järgmine video retsept.

Kiiviga veiseliha võltsitud kebabi üksikasjalik video retsept marinaadi ettevalmistamiseks

Ülaltoodud juhistes saate teada, kuidas kiwi korralikult ette valmistada, kuidas liha lõigata ja kuidas šašik kebat ja veiseliha tulevikus kasutada. Video on kasulik algajatele ja kogenud kokadele.

Hea marinaad keedukübaralt Türgist - samm-sammult video juhendamine

Paljud ostjad hindavad kergesti kalkuniliha. Seepärast on väga mugav kasutada suurepärast šašikabiini. Liha on kerge süüa kodus või väljas. Kalkuni marinaadi šašlõikabi valmistamine, mis on allpool näidatud, on võimalik koos erinevate komponentidega: see annab sellele pehmeks, pehmemaks või teravamaks.

Hea marinaadi videojuhis kalkunile, kalkunile

Kavandatavas videoosas saate õppida kolme erinevat retsepti, erinevat keerukust ja kõrget keha kulu. Igaühel neist on oma eelised ja see annab toidulihale oma esialgse maitse. Kavandatud retseptides saate hõlpsalt korjata hea ja maitsva marinaadi iga liha puhul: lambaliha, veiseliha, sealiha, kana ja kalkun. Pehmendava koostisosana võib kasutada sibulat, sidruni või sidrunimahla, äädikat ja isegi kiivi. Kuid liha andmiseks aitab keefir lisada ka eriline hellus ja meeldiv maitse. Eespool on ka šašik kebabist koos mineraalveega universaalne marinaad, mida saab kasutada liha kiireks valmistamiseks. Kuid Armeenia retsepti marinaad on optimaalne, et anda šašikabiini ja hellus ning meeldiv maitse. Kasutades kasulikke video- ja fotode juhiseid, on lihtne teha kõige maitsvam marinaad kiiresti ja lihtsalt.