- piim - 2 liitrit (rasv 3% ja üle selle)
- suhkur - 500 grammi
- sooda - 1 teelusikatäis
Maitsvat kondenseerunud piima saab kodus valmistada! Selle retsepti järgi saate 500 ml keedetud kondenseeritud piima. Valmistamine: Vala piim paksu põhjaga kastrulisse ja keedetakse. Lahustage sooda väikeses koguses vett. Lisage piimale keedetud nisu ja suhkur. Küpseta kõrge kuumusega, segades pidevalt puust lusikaga. Kui piim muudab värvi ja muutub paksuks, vähendage kuumust. Küpseta pool tundi madalal kuumusel. Selle aja jooksul omandab piim pruuni värvi ja konsistentsil näeb see välja nagu vedel mee. Eemaldage kastrust tulelt ja pange külma veega 5 minuti jooksul pidevalt segades. Valage kondenseeritud piima purkidesse ja asetage külmkapis.
Portsjonid: 4