Teine võimalus valmistada kodust valmistatud kodujuust Lisaks hommikul valmistatud kodujuustu valmistamisele piimast ja keefirist kuumalt, soovin ma pakkuda lahedat valikut. Külmsel korral muutub kodujuust koorikuks ja seda ei ole enam vaja lahjendada, mitte hapukoort ega piima. Ma kasutasin sellist kodujuust kõige tundlikemateks krevettideks, kuid sagedamini imikute imikutoitu kui täiendavat toitu 9-10 kuud (1 tl kuni 30-50 g kuni 1 aasta mitu korda nädalas). Kodujuust on täiuslikult ühendatud selliste kasulike kuivatatud puuviljadega nagu kuivatatud aprikoosid ja ploomid.
Koostis:- Kefir 500 ml
- Suhkur 1 tl.
- Suhkru vanilje 1 tl.
- Ploomid 50g
- 1. samm Keedru valmistamiseks külmalt, pakendis on vaja ainult keefirit ja magustoidu valmistamiseks - suhkrut, vanilje suhkrut maitse järgi ja mustade seedejääkide puhul.
- 2. samm Pakkige keefir (kalgendatud piim või biokefor) mõneks ajaks külmikusse, kuni see on täielikult külmutatud, umbes 3-4 tundi või lihtsalt üleöö.
- 3. samm. Seejärel eemaldage pakend, sulatage jogurt toatemperatuuril, avage kott ja püüdke saadud mass läbi marli või väikeste rakkude sõela.
- 4. samm Pange kohupiim 20 minutiks, saadud paksu vadaku võib kasutada igasuguste küpsetamiseks.
- 5. samm Kreemikas kohupiim on külmalt valmistatud. Lisades suhkrut ja tükeldatud praetud seene, saate valmistada lihtsat ja maitsvat magustoosi.