Tihti juhtub, et kodumaale sisserändajad on palju populaarsemad kui ajaloolistel kasvukohtadel. Näiteks kõik armastavad Kagu-Aasia kuulsat emakeelt kurku, kus pole nii austust kui Venemaal ja Nõukogude-järgse ruumi riikides. Siin ei söö mitte ainult värske, vaid ka talvel kaevandatud purgid ja tünnid. Kergelt soolatud krõbedad kurkid, mille retsepti iga koduperenaine omab, on pikka aega olnud parim suupiste piduliku õhtusöögiks. Ilma nendeta ei tee mitte ainult palju traditsioonilisi salateid, vaid ka köögiviljapilusid, kuid isegi mõned supid ei maksa. Eriti populaarsed on kergelt soolatud krõbedad kurgid, mis on valmistatud koheselt toiduvalmistamisse ja mida saab valmistada purgis, potis või pakendis. Selliste kiire kurkide valmistamise aeg võib varieeruda mõnest tund kuni 2-3 päevani. On märkimisväärne, et sellistes retseptides ei ole äädikat, kuid aluses - kas külma veega või keeva veega. Kuidas valmistada kergelt soolaseid kurke talvel kodus ja minna kaugemale.
Talviseks kergelt soolatud krõbedad ja väga maitsvad kurgid - pilt järkjärguline retsept
Talviseks kergelt soolatud krõbedate ja maitsvate kurkide jaoks on esimene retsept hea, sest 2 päeva jooksul on selliseid kurke saab tarbida. Tänu korralikult valitud vürtsidele ja vürtsidele on talledel kergelt soolatud kurgid mitte ainult väga maitsvad, vaid ka krõbedad. Kuidas süüa talledamiseks kiireid kergelt soolaseid kurgureid koos allpool oleva pildi järkjärgulise retseptiga.Talviseks vajalikeks komponentideks on kergelt soolatud ja maitsvad kurgid
- kurgid
- küüslauk
- sool suur, joodamata
- till, kaasa arvatud paar vihmavarju
- lahe lehed
- pipra-köögiviljad
- koriandriga
Järk-järguline juhend retsepti jaoks kergelt soolatud krõbedate ja maitsvate kurkide talvel
- Kergelt soolatud kurgi jaoks on väga tähtis valida sama suurusega köögiviljad - need kurgid marinaatidavad kiiresti ja ühtlaselt. Seetõttu võta samu väikesi kurki ja leotada neid külmas vees 3-5 tundi. Seejärel loputage jooksva vee all ja täitke puhta purgiga.
- Vürtside kogus võetakse panga võimsuse arvutamisel. Näiteks tavalise 3-liitrise tooriku puhul vajate 3-4 küüslauguküünt, 2 leini lehte, 5-6 must piparroont, paar tammi vihma, 5-6 koriandri tükk. Värske tammesurežiim ja küüslauk tuleb koorida.
- Uurime vürtside ja maitsetaimi kurkides kurkidega.
- Üles soolaga. Kolme liitri purki jaoks peate võtma 3 supilusikatäit ilma tavalise suure soola slaidita. Keetame teekannu ja täidame hoolikalt õhukese konstruktsiooniga nõusse kuuma vee. Katke kaas ja raputage purki hästi nii, et sool oleks ühtlaselt jaotunud.
- Sulgege kate korkiga ja laske see täielikult jahtuda. Siis saame soolatud kurgid 2-3 päevaks jahedasse kohta, pärast mida nad on tarbimiseks valmis. Kui plaanite neid pikemaks ajaks hoida, siis kasuta nailoni asemel tina korki.
Kerge soolatud kurgi retsepti külmvesi talvel, samm-sammult
Kiire retsepti soolatud ja krõbedaid kurki talvel külmas vees nimetatakse ka lihtsaks soolaks. See on väga mugav viis talveks küpsetatud kurkide sulgemiseks kurkidega, kui kuumavee veereostamisel pole tingimusi. Sellele kiirele retseptile peetakse peeneks soolatud rukk kurk talvel külma veega, kui hakkliha muutub häguseks - umbes 2-3 päeva pärast.Talviseks külma veega kerge küpsetatud kurkide jaoks on vajalikud koostisosad
- kurk - 2-2,5 kg
- soola - 3 spl. l
- väike mädarõigas juur -1 pc.
- tarhun - 2 haru
- piparmukk -5-7 tk.
- küüslauk -2-3 tk.
- tilli -1 tala
- kirsi lehed
- sõstra lehed
Järk-järguline juhend retsepti jaoks kergelt soolatud kurk külmas vees talvel
- Kurgid lastakse puhtas külmas vees 3-4 tundi. Peseks rohelisi, puhastame küüslaugu.
- Teeme soolvee: umbes 2,5 liitrit puhast külma vett lahjendame soola, segatakse hästi. Jätame selle mõnda aega, nii et lahustunud opaali sool ei langeks põhja.
- Puhastage purgi, pestakse söögisoodat, täitke kurkidega. Pärast ühe kihti kurki lisage maitsetaimede ja vürtside segu ja asetage jälle kurgid uuesti.
- Täida soolalahus ilma seteteta purgis. Caprooni kork leotatakse keevas vees 3-4 minutit ja siis korgime sellega purki. Pöörake kurgid tagurpidi ja laske vähemalt 12 tundi.
- Kurk on valmis kasutamiseks kohe pärast soolvee hägustumist ja valget värvi.
Kergelt soolatud räpsud kurk, mädarõigas ja küüslauk - retsepti koheseks toiduvalmistamiseks kastmes
Kergelt soolatud krevettide ja küüslauguga kurgid vastavalt valmistootele saab valmistada kastrulis. Selle eesmärgi saavutamiseks sobib keskmise suurusega kastmega. Lisateavet selle kohta, kuidas krõbedast kurgist marineeritud mädarõika ja küüslauguga panna, sammhaaval kohe küpsetamise retsepti allpool.Koostisained kergelt soolatud kurgile mädarõika ja küüslauguga kastmes
- kurgid - 2 kg
- küüslauk -2-3 küünikut
- soola-4 spl. l
- suhkur -2 spl. l
- vesi - 2 liitrit.
- tillikas
- kirsi lehed
- mädarõika lehed
- must pipar (pole maapinnale)
Juhised kastmes kergelt soolatud, kiiresti küpsetatud kurkide kohta mädarõika ja küüslauguga
- Koorid eelnevalt leotada mitu tundi, seejärel loputa ja sabad. Samuti on hea lehtede ja roheliste pesemine.
- Pange kurgid ja maitsetaimed kihtidesse puhta panga vaheldumisi. Top koos vürtsidega.
- Valmistage soolvee kogus: segage suhkur ja sool, lahustuge külmas vees ja keetke.
- Kuuma soolveega valage kurgid nii, et vesi katab täielikult köögiviljad. Pange plaat üles ja lahkuge kuni toatemperatuurini täielikult.
- Kui soolalahus on jahtunud, asetage pann külmkapis päevas. Pärast päeva saate juba maitsta kergelt soolaseid kurku.
Lihtne retsepti kergelt soolatud, kiiret küpsetamist küpsetatud kurgid keeva veega, samm-sammult
Teine lihtne retsept kergelt soolatud, kiire toiduvalmistamiseks kurgid keeva veega ootab teid edasi. Erinevalt eelmistest versioonidest sisaldab see retsepti rukki leiba. Selle viil mitte ainult kiirendab söömise aega, vaid annab selle lihtsa retseptiga ka kerge hapu ja spetsiaalselt värskelt soolatud, kiiresti küpsetatud kurgi koos verdava veega spetsiaalse suudetava aroomi.Kiirtoiduks kerge soolatud kurgi vajaliku koostisosaga keetav vesi
- kurk -0,5 kg
- vesi -0,5 l
- soola - 1 spl. l slaidi abil
- suhkur -1 spl l slaidi abil
- rukkileib - 40 gr.
- tillikas
- koriandriga
- must pipar
Juhised lihtne retsepti kergelt soolatud, kiire toiduvalmistamiseks kurk keeva veega
- Kurgid leotada jäävette üheks päevaks, lõigake "perse" välja.
- Pange mugavasse konteinerisse kurgid ja vürtsid, maitsetaimed.
- Keetke vett, lisage suhkur ja sool, segage, kuni see on täielikult lahustunud.
- Kurgi peal asetatakse rukkileibi tükk, mis on mähitud mitu kihti marli.
- Vala kurgid keeva veega, asetage plaat peal ja pingutage.
- Jätke toatemperatuuril päev, pärast seda, kui kurk on kasutamiseks valmis.
Kiire retsept maitsva kergelt soolatud krõbedate kurkide ilma äädika pakendis
Ei ole kiiremat ja lihtsamat retsepti küpsetamiseks maitsvat kergelt soolatud kurikat ilma äädika kui pakendis. Traditsiooniline kilekott, mis on vaid 3-4 tundi, muudab värsked kurgid kergelt soolatud suupisteks. Kõik preparaadi üksikasjad allpool toodud pakendis sisalduva maitsva kergelt soolatud krõbedate kurkide ilma äädika kiire retsept.Pakendis oleva kergelt soolatud kurgi ilma äädika kiire retsept on vajalikud koostisosad
- kurgid
- sool
- tillikas
- kuum pipar
- küüslauk
Üksikasjalik juhend pakendis olevate maitsvate, kergelt soolade kurkide ilma äädika retsepti
- Kurgid pesta ja lõigata keskmistesse tükkidesse. Soola hästi ja segage hästi.
- Pange üks pakett teisele.
- Täida pakend kurkide ja vürtsidega. Lisage peeneks hakitud rohelisi ja küüslauku.
- Kõik segatakse ja pakitakse kokku.
- Pange kott soojaks või jätke see otsese päikesevalguse kätte 3-4 tunni jooksul, aeg-ajalt segades selle sisu. Valmis!