Me kõik kallis süüa. Läheme supermarketi juurde, ostame maitsvat vorsti, pudeli nisut, mõnda lauale pakkuvaid maiustusi, ja õnnelikud tulevad koju, mõtlesin, et see kõik on tõeline ja kasulik. Mitte mingil juhul! Selle asemel olete saanud terve hulk lisaaineid, mille lõviosa on väga kahjulik.
Mis on E?
Toidulisandid E on loodusliku või sünteetilise päritoluga ained, mis lisatakse toidule tootmise käigus, et anda toodetele teatav värvus, maitse, maitse, konsistents ja isegi pikendada nende säilimisaega.
Kuni 1953. aastani kirjeldati toodete koostist täies ulatuses: sildid tähistavad komponentide nimede tohutut pikkust, mis jäid küllalt ruumi. Seetõttu olid 1953. aastal Euroopas sellised tooted "E" kirja all "krüptitud" ja iga aine koodnumber.
Kõige sagedamini kasutatakse toidulisandeid säilitusainetena, värvainelisanditena, maitsetes ja maitsetes. Lisatakse säilitusaineid, mis tagavad, et tooteid hoitakse tavalisest palju kauem ja et nad ei mädane ega nakata baktereid.
Maitse-, aroomi- ja värvivõimendid on mõeldud maitsetu toidu maitsmiseks.
Ohtlikud toidu lisaained
Ükskõik kui toidu lisaainete atraktiivsust kirjeldatakse, on nende kahju väga tohutu ja need ei ole tühjad sõnad - teadlased viivad läbi mitmesuguseid uuringuid.
On tervislik, kahtlased, ohtlikud, kantserogeensed ja keelatud toidulisandid. Lühidalt öeldes neile.
Ohutuses ütleme ainult, et nende ülemääraste koguste saamine koos toiduga toob kaasa soovimatuid tagajärgi. Näiteks võib sidrunhape põhjustada seedetrakti häireid ja haigusi. Sama võib juhtuda äädika kontrollimatu kasutamisega.
Kantserogeensed toidulisandid räägivad enda eest. Nende kasutamine võib põhjustada soolehäireid. Need lisaained hõlmavad E226, E221-224 ja E211-213. Antioksüdandid E338 - E341 ei saa "süüa" inimesi, kellel on haige kõhtu.
Gaseeritud jookide jaoks kasutatakse värvilist jäätist, kompvekke, värvaineid nagu E171-173, mis võib põhjustada neeru- ja maksahaigusi.
Konserveeringutes lisatakse konservandid, seened, mahlad, säilitusained E240, Е210-211, Е213-Е217, mis võivad põhjustada pahaloomuliste kasvajate kasvu.
On mitmeid värvaineid, nagu näiteks E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, mis võib põhjustada pahaloomuliste kasvajate teket, kui neid kasutatakse suurtes kontsentratsioonides.
Toidulisandid E311 - E313, mis on antioksüdandid, võivad aidata kaasa erinevate seedetraktihaiguste tekkele. Neid kasutatakse šokolaadi, vorsti, võid, jogurti ja muude fermenteeritud piimatoodete valmistamiseks.
E221 - E226 - on konservandid, mis leiavad kasutust mis tahes konserveerimisel. Sagedase allaneelamise korral võivad nad põhjustada seedetrakti haigusi.
Kuid säilitusained E 239, aga ka E 230 - E232 võivad põhjustada erinevaid allergilisi reaktsioone.
Lisandite E 407, E 450, E 447 komplekt, mis nii tihti "elab" kondenseeritud piima, moosid, šokolaadjuustu ja moosid, on paksendajad ja stabilisaatorid ning on üsna ohtlikud, sest need kahjustavad neere ja maksa.
E461-E466 viitavad ka paksendajatele ja säilitusainetele, kuid nende kasutamise tulemus on seedetrakti probleemid.
Üsna kaheldavaks on sellised toidulisandid nagu Е141, Е477, Е171, Е122, Е241, Е104, Е150 и Е173, nii et need peaksid olema nendega väga ettevaatlikud.
Väga ohtlikeks toidu lisaaineteks on näiteks E513, E123, E527 ja E510, kuid kahjuks kasutatakse neid toidu valmistamisel.
Kuid formaldehüüd (E 240), punane aramant (E123) ja tsitruspunane värvaine (E 121) on inimorganismile nii kahjulikud, et see on toodete tootmisel keelatud.
Tea, et keelatud toidukomponendid on väga olulised, et osta tooteid, et kaitsta endid ja nende lähedasi ebasoovitavate tagajärgede eest.