Punane kaaviar on delikatess, armastatud, ehkki kõik ilma erandita. Kõigil aegadel oli ta koos musta kaaviariga meie lauale auväärne koht. Noh, mis puhkus ilma võileiva punase sinkiga!
Kaaviari toitainesisalduse ja hemoglobiini tõstmise üks võtteid teades küsivad moms sageli küsimust "Kas lastel on punane kaaviar" ja kui sageli seda lapsele anda.
Mitu emad, nii palju arvamusi. Mõned annavad mune kümne kuu vanustele lastele ja ei suuda lapsega tutvuda, mõned pärast sellist delikatessi asuvad intensiivravi osakonnas. Vastavalt arstide soovitustele tuleb punast kaaviari anda väga hoolikalt.
Jah, kaaviar on rikkalik valkudega ja toidab toitainet. Kaaviari valgusisaldus on ligikaudu üks kolmandik proteiinidest ja sisaldab umbes 15% kergesti seeditavatest rasvadest, mis sisaldavad paljusid polüküllastumata happeid. Samuti sisaldab kaaviar letsitiini (peaaegu pool), mis sisaldab rohkesti fosforit, magneesiumi, kaltsiumi, rauda, joodi, tsinki jne, vitamiine B, E, A, D. Kuid ikkagi sisaldab kaaviar palju soola. Umbes 4-10% ja kuni 14% kolesterooli. Kaaviari võib sõltuvalt tootjariigist sisaldada urotropiini, säilitusainet, mis allaneelamisel laguneb formaldehüüdi mürgiga. Seetõttu tuleb punast kaaviari anda äärmise ettevaatusega lastele. Teine hoiatus: kaaviar on allergeenne toode ja laps ravib delikatessi, kindlasti seda arvesse võtma. Selliseid maitsvaid toiduaineid on soovitatav taluda ja edasi lükata kuni 3-aastaseks saamiseni. Siis saab lastele pakkuda kuni 15 grammi päevas, kuid mitte rohkem kui 2 korda nädalas ja on hästi talutav.
Ärge riskige oma laste tervist. Mügid, millele teil alati on aega anda, on lapse tervis palju olulisem. Jah, muidugi, lastel, kellel on väga madal hemoglobiin, on kaaviar väga kasulik. Aga nüüd on farmaatsiatööstus väga arenenud ja pakub meie kohtusse palju ravimeid hemoglobiini tõstmiseks veres. Reis hematoloogile aitab valida õige ravimit.