Pumpkin peetakse üheks kõige iidsetest kultuuridest: seda kasvatatakse Ameerika mandril juba 5000 aastat tagasi. Viimastel aastatel on ta kindlalt Põhja-Itaalia, Sloveenia, Austria, Šveitsi kulinaarsete hittide hinnangu juhtpositsioonil ... Pumpkin on rikas vitamiinide ja karotiini allikas, mistõttu see on eriti kasulik kardiovaskulaarsete probleemidega inimestele. Eriline märkus on kõrvitsaõli. See sisaldab palju aineid, mis avaldavad kasulikku mõju inimesele ja millel on ikkagi peene maitse ja lõhn. Eurooplased, see delikatess on lihtsalt hull! Moodsa toiduvalmistamise, suurepärased kõrvitsa söögikartuli täidavad oma kodus peene aroomi ja maitsvaid toote kombinatsioone.
Kõrvitsa supp krevettidega
4 inimesele.
Valmistamine: 15 minutit.
Valmistamine: 25 minutit.
- 500 g tselluloosi viljaliha
- 1 porru
- 1 porgand
- 2 sibulaid
- 100 g selleriga juur
- 500 g krevetti koorega
- 2-3 küüslauguküünt
- kreem (33%)
- 50 g võid
- oliiviõli
- kõrvitsaõli
- sool
- pipar
Lõika kõrvits kuubikuteks, piserdage natuke ja laske sellel ära lasta (nii hakatakse seda kiiremini praetama). Lõika porrulaugud ja sibulad, porgandage porgandi ja selleriruumi ja küpseta kõik või. Kui sibul on selge, lisa kõrvits ja keedetakse 15-20 minutit. Läbi segisti, asetage kastrulisse, lisage 1,5 liitrit vett ja keetke, eemaldades vahu. Rohkem toitumist võite lisada kreemi. Pisut praetud paprikaid väikeses koguses oliiviõlis. Kui aroom läheb koorest, lisage hakitud küüslauk pannile ja pane see kõik suppi. Eemaldage kohe tulekahjust kohe, nii et krevetid ei lõigataks. Lisage maitsele soola ja pipart. Plaatides krevetid plaatidele, mahavalgumiseks supp ja - peamine saladus - lisage igasse plaasse 1 tl kõrvitsaõli. See annab toidule ebatavalise maitse.
Kõrvitsast on palju erinevaid sorte - suure viljaga, tahkejuust, muskaatpähkel ja neid valmistatakse samamoodi. Pumpkin on toidutoode. Need, kes ei ole rahul oma soolo esitusega, võivad kergesti valida oma partneri jaoks duo. Nii ilmselt paljud on hästi teadlikud peenest ja peenest kõrvitsa koosmõjust lihaga. Kuid kõrvits võimaldab teha mis tahes improvisatsiooni: võite seda kombineerida kana, kala, mereande, eelkõige kammkarpide või krevetitega. Noh, lihtsaim retsept on tükkideks lõigata, küpsetada see ahjus ja süüa selle eest midagi. Hea söömine!
Pumpkin Pie
6 inimesele.
Valmistamine: 45 minutit.
Valmistamine: 3 tundi.
- 1 kg paberimassi
- 6 muna
- 400 g jahu
- 100 g pulbristatud suhkrut
- 300 g võid
- 100 g rosinaid
- 100 g kõva kooritud küpsist
- suhkur
Puhastage kõrvits suurel riivis ja asetage terve hautis keskmise kuumusega, et mahl aeglaselt aurustuda. Valmistage lühike tainas. Puhastage munakollased suhkrupulbriga, kuni saadakse valge mass. Lisage 250 g pehmet võid ja segage see kõik segistis. Viige kaussi, vala jahu ja segage tainas: see ei tohiks osutuda liiga pehmeks ja mitte liiga tiheks. Pöörake seda valtspinnaga umbes 7-8 mm paksusele (liivaheitehuvilised võivad kerkida ja paksemateks) ning rihmake piima kuju põhi ja küljed. Kui kõrvits aurustub veega, jahutage seda, lisage suhkur, rosinad ja riivitud küpsised (rosinad ja küpsised absorbeerivad liigset niiskust). Täitke saadud mass taigna kujuga, ülalt üles võtke taignast ribadest võre. Kook pannakse ahjus temperatuuril 150 C kolm tundi, nii et see kuivatatakse, mitte röstitud. Lõika valmiskrei tükkideks, asetage need tassi ja kaunistan pulbristatud suhkruga. Võite puista riivitud šokolaadi kooki või valada šokolaadiklaasi ja serveerida jäätist. Ja sisuliselt võite lisada mis iganes sulle meeldib. Parandage!