Kartulipüree, kartulivannid, suupisted ja igasugused pirukad on alati olnud edukad. Lõppude lõpuks põhinevad nad toidulisandil kartulil ja seega toidavad seda. See on juba pluss. Ja pealegi on kartul raskesti rikkis. See on teine pluss. Kuid selles pirukes on veel kaks rõõmu: lüpsilehma ja juustu pruun. Muide, sellist juustu võib asendada mõne muu lehma- või kitsepiimaga pehme juustuga, kuid tingimata ka noorkrooli kooriga. Nii et pirukas osutub eriti piikvaks. Muide, prantsuse juustu pruut on alati pidanud kuningate privileegiks. Aga keskajal oli ta tõeline buum. Oma aja jooksul on seda juustu hõlpsasti ükskõik millises supermarketis ja kas see pole see gastronoomiline õnn?!
Koostis:- Jahu, nisu 250 g
- Või 150 g
- Munad kana 1 tk.
- Sool 0,25 tl.
- Vesi 30 ml
- Kartulid 450 g
- Juust Bree 250 g
- Hapukoor 200 g
- Või 20 g
- Pepper must muld 4 pritsikas
- Sool 1 tl.
- Samm 1 Selle segu jaoks võta: nisujahu, kartul, brie juust, muna, võiga tainas ja eraldi määrete vormid, hapukoor, sool, pipar.
- 2. samm Koorke kartulid, asetage kastrulisse ja valage külma vett. Soola ja küpseta 25 minutit.
- 3. samm Sügavas kausis ühendage jahu, pehmendatud või ja sool. Sõitke muna Alusta taigna sõtkumist, lisades vett väikestesse portsjonitesse.
- 4. aste Lõpeta tainas oma kätega kuni sujuvaks. Tainast moodustatakse pall, kaetakse puhta lapiga ja jäetakse toatemperatuurile 30 minutit.
- 5. samm Kartulid tühjendatakse veega, lõigatakse plaatidesse. Määrige pannil võid ja asetage kartulid. Top koos hapukoore ja pipraga. Ahi saadetakse küpsetatud küpsetusahju temperatuurini 180 ° C 10 minutit.
- Etapp 6 Lõika juust väikesteks kuubikuteks.
- 7. samm Võta kartul ahjust välja ja asetage see sügavasse kaussi. Lisage viilutatud brie juustu ja asetage ettevaatlikult koostisosad ettevaatlikult. Soola ja pipar maitsta.
- Etapp 8 Võtke katsekeha läbimõõduga 26 cm ja määrige see määrdega. Tainas valatakse välja ja täidetakse kuju. Sageli läbib kahvliga. Pange 15 minutit temperatuuril 180 ° C kuumutatud ahjus
- Samm 9 Seejärel võtke vorm tainas, täida see kartuli täidisega, ühtlaselt jaotage seda kogu läbimõõduga. Ülejäänud ülejäänud juust. Pange ahju veel 15 minutit.
- 10. samm Serveeri kartulipuu kuumas või külmas vormis.