Kantoni risotto

Keetke riis kastrulis keedetud soolase veega. Vahepeal valmistage ülejäänud koostisosad:

• riis - 250 grammi
• Pook - 1 tükk
• munad - 2 tk
• herned - 100 grammi
• singi - 1 viil
• sool ja pipar - 1 maitse järgi

Juhised

Keetke riis kastrulis keedetud soolase veega. Vahepeal valmistatakse ülejäänud koostisosad ette. Pange mõni paar muna kaussi, lisage veidi soola ja segage. Lõika sibul. Kuumutage oliiviõli keskmise praepanniga. Praetud sibul kuni pehme. Kuldses sibulas lisada herned, segada, praadida 4-5 minutit. Seejärel lisage kuubikuteks lõigatud sink ja praadige umbes 2-3 minutit. Lõpuks lisage pekstud mune. Sega põhjalikult puust lusikaga. Seejärel lisage maitsele keedetud riis, sool ja pipar.

Portsjonid: 4