Supp hommikusöögiga nuudlitega
Nõu jaoks vajalik toit:
- pool väikest kana
- kartul - 4-5 tk.
- porgandid - 1 tk
- Bulgaaria pipar - 1 tk
- kana muna - 1 tk.
- sibul - 1 tk
- jahu - 1-2 tassi
- must pipar, sool - omal äranägemisel
- lahe lehed
- peterselli või tilliga
Küpsetage supp:
- Koguge pool viiekorrist vett. Pese kana ja pannakse anumasse, pannakse plaadile. Kui vaht ilmub, eemaldage see õrnalt müa, soola ja pipraga puljongiga, pange mõned lauri lehed.
- Keetke liha kuumalt ühe tunni vältel.
- Valmistage kodus valmistatavad nuudlid: puhta ja kuiva kausis, vala jahu ja lisage ühe muna munakollane. Keetke taign, tõmmake see õhukese lehega lauale, rulli rullides ja lõigake ringidesse paksusega 0,5 cm. Valage lauale leiba, et see pisut kuivaks.
- Koorige kartulid ja lõigake need kuubikuteks. Keedetud puljongist tõmmake liha ja kartulid ära.
- Pähklitesse pandud Bulgaaria pipar ja sibul tuleks pesta, kooritud, tükeldatud ja praetud või kuni poole küpsetamiseni.
- Kanale liha luudest ja lõigake need tükkideks, seejärel pane need puljongisse.
- Lisage supilusikatäidud praetud köögiviljad ja omatehtud nuudlid. Lase see keeda 10-15 minutit ja lülitada pliidiplaat välja.
- Valage tassi plaatidesse, piserdage tükeldatud maitsetaimedega ja serveerige. Ilu jaoks võite panna pooled igast keedetud munast.
Kana supp vürtsidega
Te peate:
- kodulindude värske filee - 400 g
- oma mahla tomatid - 400 g
- vesi - 600 g
- päevalilleõli - 1 spl.
- küüslauk - 2 nelki
- sool - maitsta
- tšillipulber - 1 tl.
- jahvatatud köömne - 1 tl.
- roheline cilantro - mõned paelad
- lubi - pool
- tortilla krõbedad - 1 klaas
Valmistamismeetod:
- In sügav praepann või kastrul vala päevalilleõli ja panna keskmise kuumusega.
- Koorige kanafilee ja küüslauk, pange see pannile ja asetage umbes 10 minutit.
- Lisage vürtsid, sool, segage hästi ja valage vees.
- Tükeldage tomatid ja pane need suppi. Oodake segu keetmist, seejärel katke konteiner kaanega ja küpseta 10-15 minuti jooksul madalal kuumusel.
- Kallake ettevalmistatud tass plaatide peale, kaunistades iga serveeringu tükeldatud cilindro, tortilla laastude ja väikese laimi viiluga.
Kreemi supp kana puljongiga
See kulinaarne looming on pehme kreemja konsistentsiga ja omab meeldivat kerget maitset.
Sellise suppi jaoks on vaja järgmisi tooteid:
- värske kanafilee - 300 g
- Nisujahu - 1 spl.
- Või - 30-40 g
- seller - 50 g
- rasvkoore - 200 g
- rohelised
- Sool ja pipar - omal äranägemisel
Retsept supp-püree valmistamiseks:
- Kanafilee pestakse kraani all ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
- Seller on ka hoolikalt pesemiseks, koorimiseks, seejärel karbonaadiks.
- Pange sügav praepann või kastrul tulele, valage õli ja oodake, kuni see soojeneb.
- Pange toit konteinerisse ja laske aeglaselt 5 minuti jooksul madalal kuumutamisel pidevalt segades.
- Seejärel lisage kana soolveeni ja valage kolmas koor. Segage segu, kuni liha on keedetud.
- Järgmine samm eemaldage konteiner tulega, asetage selle sisu segistisse ja tükeldage, kuni pastana on konsistents. Seejärel lisa ülejäänud koor ja jälle hoolikalt hõõruge.
- Valmistage koort suppi portsjonite kaupa, puistage tükeldatud maitsetaimedega ja serveerige lauale.