- nisujahu - 2 tassi
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1 näputäis
- või - 2 eset. lusikad
- piim - 1 klaas
- kana puljong - 900 milliliitrit
- keedetud kana - 3 tassi
1. Keskmises kausis segage jahu, küpsetuspulbrit ja soola. 2. Lisage võid ja tükeldage nuga taignale. 3. Sega piima abil kahvliga. Võib-olla vajate natuke vähem klaasi piima, nii et lisage see järk-järgult. 4. Laiustage tööpinnale rikka jahu. Keerutage tainas kergelt valtspinnaga. 5. Tainaslõikuri abil lõigake tainas pikkadeks ribadeks ja lõigake ribad välja umbes 5x5 cm pikkusteks ruutudeks. Puhastage lõikelõigu jahuga nii, et see ei jääks tainasse. Pelletid osutuvad eriti ilusaks, kui võtate lõikuriga lõikurit. 6. Kasutades spaatlit, asetage pelmeenid tihedalt piserdatud plaadile. Vala peenestatud kihid vala jahu. Suures kastmes pannke kana puljong keemiseni. Lisage pelmeenid korraga ja segage ettevaatlikult. Pelletite ekstraheerunud jahu aitab puljongi paksendada. 7. Küpseta umbes 15-20 minutit. Lisage keedetud kana kastrulisse ja serveerige.
Portsjonid: 8