Kala sidruni ja mandlitega

1. Segu jahu, soola ja pipart segada madalal kausis. Kallake kalafileed jahu segusse Koostis:

• jahu - 1/2 tassi
• sool - 1 teelusikatäis
• värskelt jahvatatud pipar - 1/2 teelusikatäit
• valge kala fileed - 2 tk
• või - 2 eset. lusikad
• oliiviõli - 2 eset. lusikad
• mandlid - 2 eset. lusikad
• petersell - 1 1/2 art. lusikad
• sidrun - 1 tükk (mahl ja peeneks hakitud koor)

Juhised

1. Segu jahu, soola ja pipart segada madalal kausis. Kalafileed kala filee jaos segu kala külge. Loputage liigne jahu. 2. Põletuspaagil asetage oliivõliõli keskmise kuumusega õliga. Kui õli hakkab vahustama, lisage filee. Praetud kuni kuldpruunini, 2 kuni 3 minutit mõlemal küljel. Filli pannakse tassi. 3. Pange mandlid, peterselli rohelised, sidrunikoor ja 2 spl sidrunimahla. Vala filee ja serveerige sidruni kiiludega.

Portsjonid: 2