- pehmendatud või - 1/2 tassi (pluss 2 spl)
- koor juust - 90 grammi
- jahu - 1 klaas
- muna - 1 tükk
- pruun suhkur - 3/4 tassi
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- Pekanipähklid - 1 klaas
1. Pange küpsetatud pähklid küpsetusplaadile ahjus ja peeneks hakitud. Kaali segatakse segistiga 1/2 tassi võid ja koortjuustu. Lisage jahu mõne pöördega ja segage hoolikalt. Valmis tainas valatakse kaussi ja asetatakse külmkapis 15 minutiks jahtuma. 2. Vahepeal sulatage ülejäänud või. Keskmises kausises pekstage muna, pruun suhkur ja vaniljeekstrakt. Sega hästi sulatatud võiga ja viilutatud pähklitega. 3. Jahutatud tainas asetage pallid läbimõõduga umbes 5 cm. Asetage tainas mini-kujuliseks. 4. Asetage katte ülaosale pähkli kiht. 5. Küpsetage küpsised eelnevalt kuumutatud 175 kraadi ahju umbes 15-25 minutit. 6. Võtke küpsised ahjust välja ja jahutage vormis 5 minutit, seejärel kallutage rest ja laske maksul täielikult jahtuda.
Portsjonid: 24