Jaapani mere riis oli tuntud ka muinasajal. Euroopas ja Venemaal tuli ta XIX sajandist Jaapanist ja Hiinast. Venemaal sai alguses nn "ülemeremaade" riisi, sest see oli pärit teisest riigist. Seejärel sai tuntuks "elus riis", kuna pidevalt jälgides riisi kasvu vees, oli märgatav mikroorganismide hingamise ja kasvu protsess. Mererest riis on teke, mis tekib vee-bakterite liimimisel. Väljastpoolt tundub, et see on keedetud riis. Meriseeritud riis on pärmi-sarnased mikroorganismid ja seened, millel on keeruline keemiline koostis: aldehüüdid, vitamiinid, orgaanilised happed, alkoholid, estrid, ensüümid, vaigulised ja rasvad ained. Kaasatud vitamiinid C, D ja ensüümid tugevdavad immuunsust, soodustavad kehas füsioloogiliste protsesside nõuetekohast kulgemist ja soodustavad kehakaalu langust.
Riis on kasulikud omadused, nimelt rasvhapped (Omega-3), mis asendavad kahjulike rasvhapete (Omega-6). Riis sisalduvad ensüümid murravad keha sees valke, rasvu ja süsivesikuid, ja foolhape eemaldab rasva, osaleb valkude sünteesis ja mõjutab punaste vereliblede taastumist. Glükuroonhape parandab selgroo ja liigeste kõhre metabolismi. Ensüümi proteaas lõikab valgud ja lahustab verehüübed ja ensüümi amülaas lõikab tärklist. Meritsi riisis on väike kogus alkoholi, mis takistab kardiovaskulaarsete haiguste arengut.
Meritsi riisi korrapärane tarbimine annab positiivseid tulemusi ja takistab paljude haiguste esilekutsumist.
Jaapani riisi positiivsed omadused:
langetab vererõhku;
suurendab immuunsust;
parandab ainevahetust;
takistab ateroskleroosi arengut;
soodustab kehakaalu langust;
hoiab ära parodondi haiguse ja stomatiidi;
vähendab kasvajate kasvajate tekke riski;
on kasuliku toime seedetrakti seisundile.
Jaapani meri riisi võib kasutada ka kosmeetilistel eesmärkidel. Jook helistab hästi, värskendab, muudab naha silma ja puhastab surnud rakud. Võite teha kreemi ja näomaski. Kui loputate juuksed, muutuvad need pehmeks ja läikivaks. Suu desinfitseerimiseks võite riisi infusiooni kasutada. Kui tekib liigesepõletik, tuleb hõõruda ja vannid läbi viia. Ja kui lisate selle vanni suplemise ajal, siis see leevendab väsimust ja annab energiat.
Kuigi jook on täiesti ohutu, tuleks selle kasutamine inimestele loobuda:
mao- ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand;
happesuse suurenemisega;
diabeediga (sisaldab suhkrut).
Kuidas valmistada jooki: 3 spl suhkrut, mis on lahustatud 1 liitris veevaba, veel vees ja vala purgis, mis sisaldab 10-15 rosina ja 4 spl Jaapani meri riisi. Infundeerige 2 päeva toatemperatuuril. Siis pinguta ja joo. Valmis jooki tuleks hoida külmkapis. Ülejäänud riisiterad pestakse jooksva veega ja valmistatakse uus jook. Meretiseeritus pärast mitut preparaati suureneb, nii et seda saab jagada ja nõuda teises pangas. Võtke infusioon 100-150 ml juures 20-30 minutit enne sööki. Ühekordne annus alla 3-aastastele lastele - 50 ml. Üle 3-aastastele lastele võib anda 50-100 ml. Kuna see mere riis koosneb pärmi-sarnastest mikroorganismidest, on selle küpsemine sõltuv temperatuurist.
Kuumal hooajal piisab umbes päevast ja infusioon on valmis. Valmis jooki võib külmkapis hoida kuni 48 tundi ja lisa riisi saab hoida klaasnõus mitte rohkem kui 5 päeva. Jahutatud jook on maitsele väga meeldiv. Ta tuletab mulle meelde omatehtud kvassi. See kustutab väga hästi janu ja peetakse toonikjoogiks. Kodu eest hoolitsemine ei nõua palju materiaalseid jõupingutusi, aega ja jõupingutusi.