Piimapulbriga jogurtiga küpsetatud leibrikast. Algse India leiba serveeritakse kõikidele roogadele ja kastmetele. Neid võib kasutada võileibades, tükeldatud ja erinevate kastmetega. Isegi tainas saate lisada vürtseid ürte - koriandri, populaarne karri. Pulbreid saab kasutada mitmel viisil: praetud pähklid, köömne, koriandri, haavatud küüslauk. Enne taigna pulbri kasutamist määrige see sulatatud võiga kindlasti. Ma soovitan teil täiendada oma raha retsepte nende suurepäraste India naanikookidega.
Koostis:- Jahu, nisu 350 g
- Jogurt 300 ml
- Suhkur 1 spl. l
- Sool 5 g
- Kuiv pärm 1 tl.
- Röstitud õli 10 g
- Piim 40 ml
- Pähkel 4 g
- Seesami valge 4 g
- Koorija koriander 4 g
- Zira (köömne) maa 4 g
- Röstitud õli 10 g
- 1. aste Küpsetamiseks peate tegema taina. Võtke: jahu, jogurt, piim, pärm, suhkur, sool, sulatatud või. Pulbriks valmistamiseks: seesam, röstitud hakitud kreeka pähklid, koriandri ja zir.
- 2. samm Lahjendage pärm soojas piimas. Oodake 10 minutit, kuni kümme minutit soojendate.
- 3. aste Lisa pärmi jogurt, suhkur. Segada
- 4. aste Jahutage järk-järgult, pehme tainas segage, lõpuks lisage soola ja õli.
- 5. samm. Segage tainas 5 minutit. Tainas on pehme, mitte liiga järsk. Tainas valatakse kaussi, pannakse kaussi, õlitatud. Pange tainas soojas kohas 2 tundi.
- 6. samm. Viige tainas ära veel 5 minutit ja jagage see 8 ossa.
- Etapp 7 Lükake iga osa ovaalsesse, umbes 1 cm paksusesse. Määrige kooki sulatatud võiga, koriandri põhjaga, seesamise peal. Kergelt vajutage seemneid tainasse.
- 8. samm. Määrige kooki sulatatud võiga, maapirnuga, hakitud pähkliga. Kergelt suruge pähklid tainasse.
- 9. samm Kuumuta ahju pannil temperatuurini 200 ° C. Küpsetage burrs 15 minutit paberil.
- 10. samm Võta leiba, määrige see sulatatud võiga.