Pannkoogid riisiga on teatud määral universaalsed. Kuna teravilja täiteaine lisandid sobivad ja liha, hakkliha ja seened ning munad ja sibulad ning isegi kalatooted nagu tursavann ja konserveeritud saur. Jääb ainult valida, mis sulle kõige meeldib, ja hakata kiiresti valmistama.
Kuidas küpsetada pannkooke lihaga ja riisiga, samm-sammult valmistatud retsept
Seda roogi saab serveerida puljongi täiendusena või kasutada üksi teise kuumutamise käigus. Garnish ei vaja käesoleval juhul, kuna täidis juba sisaldab keedetud riisi.
Vajalikud koostisosad:
- piim - ½ liitrit
- jahu - 12 spl
- taimeõli - 4 spl
- vesi - ½ liitrit
- suhkur - 1 tl
- sool - 1 tl
- sealiha - 700 g
- sibul - 1,5 tk
- keedetud riis - 250 g
- pipar -1/3 tl
Üksikasjalik juhendamine
- Riis keedetakse pisut soolases vees kuni keetmine, loputatakse ja visatakse tühjaks.
- Toorne sealiha läbida keskmise võrgusilma, soola ja pipraga lihumajaga.
- Peeneks peenestatud sibul ja sautäidik, kuni see on kuldne, lisage jahvatatud veiseliha ja küpseta vähemalt 20 minutit keskmise kuumusega. Jooge regulaarselt, et vältida toidu põletamist.
- Munad, soe piim, suhkur ja sool hästi korjas. Lisage sõelale sõelutud jahu ja sõtke paks ühtlane tainas.
- Küpsetatud pannil, mis on määrdunud smalttiga, küpseta pannkoogid mõlemalt poolt 1,5 minuti jooksul.
- Iga pannkoogi keskele pannakse osa täidist, tõmmake rull õrnalt üles ja serveerige seda lauale hapukoore või vürtsikastmega.
Täidetud pannkoogid riisi ja munaga
Need esmapilgul lihtsad pannkoogid on väga lõhnavad ja ebatavaliselt maitsvad, sest vürtse ei asetata täidisesse, vaid otse tainasse.
Vajalikud koostisosad:
Katse jaoks
- keefir - ½ liitrit
- munad - 2 tk
- Ghee - 1 spl
- Nisujahu - 375 g
- sool - 1/2 tl
- pipar - 1/3 tl
- vürtsid
Täitmiseks
- keedetud pikateraline riis - 125 g
- till - 1 kamp
- roheline sibul - 1 tala
- Keedetud muna - 2 tk
Üksikasjalik juhendamine
- Suhkrust ja soolast munakollase munaga kerge, õhuline vaht. Vala taimeõli ja valage aeglaselt sõelutud jahu. Jätkake peksmist, kuni segu muutub homogeensemaks. Lõpuks valage oma lemmik vürtsid.
- Pange pann kõrge kuumusega ja seejärel vähendage soojenemist keskmise tasemeni ja küpseta pannkoogi ühele poolele 1,5 minutiks ja teiselt poolt enne kooriku välimust. Koldke kaussi ja kaanega, nii et tainas ei kuivaks.
- Keedetud munad peeneks hakitud, kombineeri maitsestatud riisi ja sulatatud võiga, soola ja pipraga. Lisage peeneks hakitud rohelisi, sibulaid ja segage väga hästi.
- Pange panniku keskosa pannkoogi osa kokku, keerake see rulli või rulliga ja serveerige seda rasvkoore või majoneesi juurde.
Kuidas pannkoogid riisi ja seentega süüa
Selle retsepti korral sobivad kõik seened. Nõudluse klassikaline metsamaitse muutub erksamaks, seente ja austritega - peen ja delikaatne.
Vajalikud koostisosad:
Katse jaoks
- Nisujahu - 150 g
- munad - 2 tk
- suhkur - 1 spl
- taimeõli - 3 spl
- piim 1,5% - 100 ml
- sool - 1/3 tl
Täitmiseks
- seened - 200 g
- keedetud riis - 150 g
- sibul valge - 1 tk
- Või - 50 g
Üksikasjalik juhendamine
- Jahu sõelutakse läbi köögivilja, ühenda see soola, muna ja suhkruga ja hõõruda hästi. Valage õhukese piima toatemperatuuril, lisage võid ja sõtke mittesisalduv plastist tainas. Jäta 30-40 minutit lauale, et hingata.
- Pange praepann tassi ja sooja sügavusega. Küpseta pannkoogi mõlemalt küljelt roosaks ja pane see kuhja.
- Seeni pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse viiludeks, kombineeritakse peeneks hakitud sibulaga, praaditakse, kuni see on valmistatud võid. Seejärel lisage keedetud riis, segage, soola, pipart ja eemaldage plaat.
- Soojatel pannkookidel pannakse hoolikalt supilusikatäis täidist, tase ja rulli toruga. Kaunista värskete roheliste oksadega, koduse hapukoorega ja serveeri lauale.
Pannkoogid riisi, maksa ja rohelise sibulaga
See roog on toidust rikkalik, meeldiv, mahlane maitse ja erksalt väljendatud lõhn. Katsetamiseks kasutatakse magustamata keskmise rasvasisaldusega jogurtit. Maksu saab igal juhul võtta pakkumise kana ja lõpetades rikkaliku veiseliha. Kala toonide fännid lähevad veelgi kaugemale ja asendavad turskabari liha täiteainet, mis on väga harmooniliselt ühendatud keedetud riisiga ja rohelise sibulaga.
Vajalikud koostisosad:
- jogurt - 250 ml
- vesi 250 ml
- jahu - 300 g
- taimeõli - 2 spl
- muna -2 tk
- suhkur - 1 spl
- sool - ½ tsp
- maks - ½ kg
- keedetud riis - 200 g
- sibul roheline - kimbus
Üksikasjalik juhendamine
- Munad jahvatatakse soola ja suhkruga, siis pisut soojendatud piima õhuke küngus, lisada taimeõli ja tuhastada.
- Kirake jahu ja valage tainasse väikesed portsjonid. Segatakse pannkooki mass kuni täieliku homogeensusega ja jäetakse 5-10 minutiks köögilauale.
- Määrige praepann koos taimeõli ja sära kuumalt. Küpseta pannkoogid mõlemale küljele kuldpruuni värviga ja veidi jahtuda.
- Küpsetatud võiga kuni küpsetamiseni. Vahetult enne väljalülitamist valage peeneks hakitud rohelisi sibulaid, segage, katke, pange 5-6 minutit, eemaldage plaat ja laske jahtuda.
- Sibul ja maksa mass läbib lihaveski ja ühendatakse keedetud riisiga. Pane pannid kokku, asetage ümbrik ja keerake mõlemal küljel kiiresti, kuni ilmub roosakas kooriku. Lauale serveerige vedela kaste või puljongiga.
Pannkoogid riisi-ja vasikaliha, video õpetamine
Pannkoogid riisi ja pakkumisega lehmküünest kaunistavad nii igapäevase menüü kui ka puhkepäeva. Video autor ei kirjelda mitte ainult väga arusaadavalt ja üksikasjalikult protsessi ennast, vaid avab ka kõik taigna keetmise saladused manna kohta.