Hingasin pirn, peate süüa: parimad retseptid maitsvat pirni moosi

Kui sulle ei meeldi pirnipiim, siis lihtsalt ei tea, kuidas seda valmistada! Mesi-nektar, võrreldes korrektselt keedetud pirnidega, tundub teile maitsetu ja värske. Selle lõhna õrn konsistents ja ainulaadne maitse muudab selle ideaalse iseseisva magustoidu ja täiusliku täidise erinevateks küpsetamiseks ja küpsetamiseks. Lisaks kõikidele vaieldamatutele eelistele on see moos ja kõige tähtsam - seda on väga lihtne valmistada. Tõsi, seda söötakse ka kiiresti. Seepärast soovitame teil uue saagikoristuse ajaks korrektselt koguda neid maitsvaid puuvilju ja mitmekesistada oma talvevarustust, kasutades meie retseptide järgi valmistatud hämmastavat moosi.

Jam pirnidest "Konverents" - järkjärguline retsept

Sordi "Konverents" peetakse üheks kõige kasulikumaks ja maitsvaks. See pirn on hilja, tänu millele saate selle valmistada isegi sügisel. Selle retsepti peamine omadus - puuviljad on saadud ilusas merevaiguvärvis aromaatse nektar-siirupis.

Vajalikud koostisosad:

• pirnid - 5-6 tükki.
• granuleeritud suhkur - 1 kg
• vesi - 150 ml.

Järk-järguline juhendamine:

1. Võtke 5-6 keskmist puuvilju ja koorige neid.

   Tähelepanu palun! Selles moos ei tohi nahad kukkuda, vastasel juhul halveneb delikaatsus ja teil tuleb fermenteerida ka pirnidest pärinev moos.

2. Küpseta suhkrusiirupit. Selleks lahustame suhkru vees ja pane see tulele.
3. Niipea, kui siirup hakkab keema, hakkame õrnalt puu taanduma. Nad peavad keema minimaalse kuumusega vähemalt tund. Sel ajal omandavad puuviljad huvitava merevaikkollase tooni ja siirup paksub.

4. Valmis moos valatakse kanistritele kuumalt ja pakitakse soojalt. Klaasist mustus on tingimata eelnevalt steriliseeritud.

Märkusele! Võite steriliseerida vanas vormis, purgid keedetakse ja saate neid soojendada 5-7 minutit mikrolaineahjus. Mõlemad meetodid on võrdselt efektiivsed.

Jam pirnidest viiludest - samm-sammult retsept

Sellele retseptile valmistatud jam on osutunud uskumatult ilusaks: aromaatsed pirni tükid on küllastunud merevaigu suhkrusiirupiga ja muutuvad läbipaistvaks. See jumalik magustoit muutub ideaalseks küpsetamiseks. Vähe salajane: siirupi valmistamiseks piima või kooki valmistamiseks lisage puuviljade täidistamiseks veidi tärklist.

Vajalikud koostisosad:

• pirnid - 2 kg
• suhkur - 1 kg
• vesi - 100 kuni 300 ml.

Järk-järguline juhendamine:

1. Puuviljad hoolikalt pesemist ja puhastamist jalgadel ja koor, peeneks hakitud.
2. Sulgege siirup suhkrust ja veest, langetame pirnid sisse ja segatakse aeg-ajalt poole tunni jooksul.

   Märkusele! Sest mahlakad ja küpsed puuviljad võtaksid vähem vett, siis ei muutuks moos nii vedelaks.

3. Valmisolekut kontrollitakse visuaalselt: kui siirup on muutunud viskoosseks ja kleepuvaks, siis on see riivitud.
4. Valime purgidesse ja sulgege kaanedega.

Vürtsidest pirnidest pärinev aromaatsed moosid - samm-sammult retsept

Hõbedaste värvide lisamiseks igavale talvemenüüsse võite lihtsalt vürtsidega pirnidest valmistatud moosid. Neitsi, kaneel, vanilje ja apelsinikoore annavad selle maitsele uskumatu aroomi ja rõhutavad küpsete puuviljade maitset.

Vajalikud koostisosad:

• raskete sortide pirnid - 2 kg
• suhkur - 1 kg
• jahvatatud kaneel - 1/3 tl.
• nelk (terved) - 2-3 tk.
• vanilliin
• apelsinikoore
• vesi

Järk-järguline juhendamine:

1. Vürtsid, mida aurutatakse järsuga keevas vees ja lastakse küpsetada 30 minutit. Saadud lõhnavast infusioonist valmistage siirupit.

   Märkusele! Vürtsid vähendavad veidi pirnidest pärit moosist, mis ei saa kuid rõõmu tunda. Maitse järgi võite lisada ka teisi aromaatseid vürtse, näiteks kardemoni, muskaatpähki või ingverit.

2. Pirnid puhastatakse ja lõigatakse väikesteks ribadeks, kuna see moos ei anna pikaajalist kuumtöötlust. Keedavas siirupis panime tükid ettevaatlikult segades, et mitte viilu lõigata.
3. Keeda moos liiga vähese kuumusega 15-20 minutit, seejärel võib see purgid sulgeda.

   Märkusele! Sellistest moosist saadud siirup on suurepärane lisa mulletveini jaoks. Sellel on juba kõik vajalikud vürtsid ja suhkur. Lisage kuumale punasele veinile väike pirnhiirup ja saate lõhnav ja tervislik jook.

Jõhvi looduslikest pirnidest jõhvikatega - samm-sammult retsept

Selle retsepti järgi küpsetatud jam, erineb selle algstaadiumis: oranžkollane pirnipüree koos erksate vahedega jõhvikatega. Ja kuigi looduslik pirn on üsna hapu, koos tampooniga annab see erakordselt magusalt hapu maitsega uskumatult kasuliku moosi.

Vajalikud koostisosad:

• pirnid - 1,5-2 kg
• jõhvikad - 200 gr.
• suhkur - 0,5 kg
• vesi 100 ml.

Järk-järguline juhendamine:

1. Pirni kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja asetatakse paksu põhjaga potti. Valage vähese veega ja hautatud 20 minutit. Kui teil on multivarker, saate seda kasutada: 10 minutit vabas režiimis ja metsikud pirnid muutuvad pehmeks.
2. Pehmenenud puuviljasegu pudelis koos segistiga. Järjepidevus peaks olema peseedi segu imikutoidu jaoks. Kui see osutub tihedalt, lisage veidi vett
3. Nüüd lisa suhkrut ja jõhvikat. Harilikku vürtsi tuleb õrnalt pesta jahedas vees.
4. Sega hästi džemm ja levitada üle steriliseeritud purkide. Steriliseerige 5-7 minutit (pool-liitristele purkidele).

Kiievi kuiv moos pirnidest - samm-sammult retsept

See kuiv moos on nagu suhkrustatud puuviljad. Kui pirnid on väikesed, võite neid kasutada otse luu ja varrega. Kui viljad on suured, siis on parem neid lõigata.

Vajalikud koostisosad:

• pirnid - 1 kg
• suhkur - 500 gr
• pulbristatud suhkur - 1 pakk

Järk-järguline juhendamine:

1. Pirnid lõigatakse viiludeks, saate koos nahaga. Langetame puuvilja suhkru ja veega keedavasse siirupi ja lastakse keema 5-7 minutit.
2. Nüüd tuleb jar 3-4 tunniks jahtuda. Pärast seda asetage moos tulele uuesti ja küpseta 10 minutit.
3. Korratakse seda järjestust veel paar korda. Lõppkokkuvõttes peate keetma ajami ajad 7-8.
4. Siirup (kui see pole täielikult keedetud) liidetakse eraldi konteinerisse - moosi vajame ainult puuvilju. Me viskeme neid kolbi, nii et klaas on üleliigne. Suhkru siirup tühjeneb pikka aega, nii et jäta pirnid veel paariks tunniks.
5. Kuumuta ahju 40-50 kraadi võrra. Pann on vooderdatud spetsiaalse paberiga küpsetamiseks ja ühtlaselt jaotatakse pirni lestad mööda seda. Ahi uks ei ole sulgemiseks vajalik, lase suhkrustatud puuviljad kuivada. Võimaluse korral on kõige parem kuivatada tuhatooteid vabas õhus. Kui kogu moosid kasutavad terveid väikeseid puuvilju, tuleb need kauem kuivatada.
6. Piserdage kuivatatud pirnid pulbristatud suhkruga ja pange need tihedalt purkidesse. Hoidke suhkrustatud puuvilju jahedas kohas.

Munki pirnid - samm-sammult retsept

Erinevat ja maitsvat moosi saadakse pirnidest ja moonist - see näib kiivist moosi. See retsept neile koduperenaistele, kes kipuvad köögis vähemalt aega veetma ja samal ajal kõige maitsvat tulemust.

Vajalikud koostisosad:

• pirnid - 0,5 kg
• suhkur - 150 gr
• sidrunimahl - 3 spl. l
• mooniseemne toit - 1,5 spl. l

Järk-järguline juhendamine:

1. Pirnid koorivad ja eemaldavad südamikud. Lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Pange sügavasse kastrulisse, valage sidrunimahlaga ja magage suhkruga. Segatakse põhjalikult ja jäetakse 2 tunniks.
3. Pärast seda nihutame kogu sisu kastruni ja seame selle aeglaselt tulekahju.
4. Küpseta umbes 20 minutit, segades pidevalt segust puidust spaatliga.
5. Segistit kasutades pühitakse poorepruuni poo ja pannakse kastruni tagasi.
6. Macki praadida 3-4 minutit kuivas pannis.

   Tähelepanu palun! Toidu munk tuleb põletada pannil. Tänu röstimisele annab mooni oma rikkalikult maitse, mis tõi esile pärlmännakule originaalsuse.

7. Lisa moonima pirni kirss, segage. Küpseta umbes 10 minutit, pidevalt segades.
8. Valmis moos valatakse kanalisse ja jahutatakse.

Kodu pirnidest pärinev jam - video retsept