- majonees - 1/3 klaasist
- ketšup - 2 eset. lusikad
- Cayenne pipar - 1 teelusikatäis
- või - 4 toodet. lusikad
- sibulad - 1/2 tükki
- valged seened - 240 grammi
- valge või punane vein - 1/2 tassi
- Worcestershire'i kaste - 8 tilka
- Sool ja värskelt jahvatatud musta pipart - - maitse järgi
- veiseliha - 900 grammi
- rasvkoore - 4 eset. lusikad
- Šveitsi juust - 4 viilu
- võileibade kuklid - 8 tk
1. Peeneks peene sibul ja seened. Lõika Šveitsi juust 4 ruutuks. Väikeses kausis ühendage majonees, ketchup ja cayenne pipar homogeense konsistentsiga. Asetage kõrvale 2. Sulatage või suurel pannil. Lisage sibul ja küpsetage keskmise kuumusega 5 minutit, segades sageli. Lisage seeni ja segage, seejärel lisage vein (kui seda kasutatakse), 4 tilka Worcestershire'i kaste, soola ja pipraga. Pange mõni minut keskmise kuumusega, kuni kogu vedelik on aurustunud. Pange seeni segu eraldi kaussi. 3. Segage veiseliha, koor, 4 tilka Worcestershire'i kaste, soola ja pipra kausiga. Kookospähklid vormitakse, kasutades ühte 1/4 kuni 1/3 tassi segu. Tehke sõrmeauk iga koeliku keskel. 4. Sama praepannil, mida kasutati seente valmistamiseks, sulatage 1 tl võid üle keskmise kuumusega. Lisage neli viigimarju ja praege 4 minutit, seejärel keerake üle. Kõigile kookospähklile lusikatäit segu segu ja asetage topelt välja 1-2 ruutu Šveitsi juustu. Pange pannil kaas ja küpsetage veel 2 kuni 3 minutit, kuni juust sulab. Lõppenud kotletid hoiavad soojeneda ja sama liha jääb samaks. 5. Pool küpsiseid võileiba küpsetatakse ahjus. Vala keedetud vürtsikas kastmes. Pange kookospähklid seeni ja juustu vahel kahe kobarakkide vahel ja kohe serveerige praetud sibulaga.
Portsjonid: 4