Dasha Malakhova, kelle kulinaarilist päevikut on kaks aastat arutatud, rääkis meile oma perekonnast.
Täna osaleb ta ka teistes projektides, ta mängib teatris, tõstab Matyasha poega, kasutab maja ja perekonda, kuid tema eluviiside teema kasvab ja levib: on just välja kujunenud spetsiaalne veebisait, raamat "Kulinaaria päevik" (ja teel kaks), laste lasteaia kool kogub hoogu ... Dasha, kas see on armastus valmistada "kaasasündinud patoloogiat" või põhjalikult väljaõpetatud oskusi? Noh, loomupärastele omadustele on raske omistada, kuigi ma olen juba kaheksa aastat ette valmistanud. Ma kordan alati: ma olen lapsepõlvest valmistatud ja kõik, mis minuga juhtub, läheb sinna. Meie pereel on hea toit. "Must pipar kala jaoks on lihtsalt halb maitse!" - seda kuulsin mu ema juurest. Nii tema kui ka tema vanaema valmistasid suurepäraselt, festivalt kaunistasid pidulikud lauad. Ja neile oli tähtis ravida, palun külastajaid. On inimesi, kes on mugavad ja lõbusad. Ja meie perekonnas on see toidu maitse. Me oleme nii - ja mina ja mu abikaasa Chaba - teenindavad inimesi. Nüüd paljud noored naised usuvad, et toiduvalmistamine on eluviis, isegi bytovuha ... Kõik sõltub sellest, kuidas seda ravida. Me segame toidu ja köögi kohtuasjade armastust.
Tegelikult saab tänapäevane perenaine serveerida hommikusöögiks leiba, kodus sarnaselt, head (isegi veidi kallimat) õli, värskeid rohelisi ja suurepärast kohvi. Nagu soovitab Jamie Oliver, on aeg "sulandada" toiduvalmistamist - kõrvaldada kõik tarbetud, kõik, mis muudab meie elu raskemaks. Ja meie naistel on kirglik, enesekindel soov toita. Isegi mul oli hetk, mil tundsin, et ma hakkan ka niisuguseks "põetavaks" naiseks ... Ja nüüd ma pole väsinud kordamast: "Kui naine naaseks oma abikaasale öösel, ei tohiks ta kotletes lõhna." See on antiseksuaalne!
See on tõsi, me tahame seda tunnistada või mitte. Seepärast usun, et iga naine peaks leidma oma meetodi, et õhtuti eemaldada kookospähkli lõhn. Keegi kavatseb minu nõuana järgi küpsetada ahjus olevaid kotleid (muide Chub soovitas seda minule seda teha), keegi - valmista kotletid restoranis, kui vahendid seda lubavad. Kuid oluline on erinev: peate oma toiduvalmistamist suhtuma uuesti. Iga perekonnaliikme jaoks ei ole vaja koostada neli omlettüüpi, pole vaja korraldada sellist pidustamist, et külalised saaksid surnuks langeda. Keetmine peaks tooma rõõmu. Miks mitte? Pärast toiduvalmistamist, laua kaunistamine - see on naisele loomulik! Kas sa arvad nii?
Ma olen selle üle veendunud! See loomine ja see, mis on naisel rohkem loomisega kaasas? Need mehed võivad endale lubada hävitada mõne eesmärgi nimel ja meie ülesanne on luua. Veelgi enam, muutes sõpradega midagi maitsvat, võite avaldada oma ande ja minna tähelepanu keskpunkti. Ja see on naisele nii vajalik - et teda imetlesid. Kas olete loonud Laste Kulinaariakooli uue köögiga suhtlemiseks? Ei, alguses oli tegemist puhtalt sotsiaalse projektiga. Ta sündis mulle, kui ma läksin lasteaiadesse. Lõppude lõpuks, kui Vitalik Kozlovski tuleb lastele, siis ta laulab, eks? Ja mina, mida teha? Nii hakkasin nendega koos sööma, et sellest väikest puhkust ära teha. Ja lõpuks projekt sai küpseks, kui ma sain täiesti kodus hilisõhtul, ja ukse juures kohtusin ma kolmeaastase Matyashiga. Ma langevad surnud, ma pean süüa õhtusööki, ja siis - "Ema, mängida minuga!". Ma arvan, et olukord on tuttav paljudele emadele ... Muidugi! Ja siis hakkasin mind minema. Ma ütlen: "Poeg, aga kas sa võid minuga mängida?" Siin, köögis. " Ja me hakkasime õhtusöögi kokku panema. Ja Matyas oli täiesti ekstaas! Ma ei mäleta, nagu pannkoogid siis keedetud. Kogu tõsidusega?
Muidugi! No syusi-pusi - siis keerisime seda kõike ja sõime. Ja just nii peaks see olema: lapsed tunnevad ebaõigesti, et nende toiduvalmistamist tuleks tõsiselt võtta. Siis laps tunneb ennast täisliikmeks, on ta oma vajaduse üle uhked. See on palju huvitavam, kui ta kummardub oma emaga kööki, kui istuks temaga kinni ja vaatab raamatu pilte. Kas teete ainult tüdrukuid? Nii tüdrukud kui poisid! Kui me aitame kasvada meeste põlvkonda, kes õnnelikult küpsetavad oma lähedasi, siis oleme õnnelikud! Kas teie mehega on teil ka söödav ühiskond? Jah jah! Ja ma mäletan: me istume Chaba's Tai restoranis, sööme riisijaokke krevettide ja värskete tomatitega, ta ütleb mulle, kuidas tema vanaema valmistab sealiha ribisid hapukapsaga ja äkki - klõpsake! - mulle nagu oleks valgustatud mingi valgus: "See ongi!". Kas Chaba oskab süüa?
Muidugi! Ta kasvas üles Väikeses Taga-Külas Ungaris väga piiril, kuid tal on toiduga suurepärane stiil. Ta fantastiliselt teab, kuidas ravida! Chaba teeb hämmastavaid väikeseid võileibu - must leib, Parma sinki viil ja värske magusalt rohelise pipra tükk. See on suurepärane! Kas teie jaoks on oluline, et inimene teid mõistaks? See pole nii! Ma ei otsi meestest arusaamist! Varem otsisin, siis ma olin väga pettunud, kui ma seda ei leidnud, ja ma mõistsin, et nad peavad oma elus leidma mõne muu rakenduse. Nad on täiesti erinevad! Ja mida ootate elukaaslast? Tõenäoliselt ... Jah, rekvisiidid! See peaks olema minu jaoks katus - et ma ei läinud kuhugi üles, seina taga -, et ma tundsin turvalisust ja alust -, et ma tunnen maapinda mu jalgade all. Kas see tähendab, et te arvate, et see on inimene, kes peab raha teenima ja perekonda pakkuma?
Meie jaoks on see aktuaalne probleem nüüd ... Fakt on see, et objektiivsete põhjuste tõttu töötab Chaba nüüd vähem, seega on tema töötasu muutunud vähem ... Ta talub seda raskustes, kuid minu jaoks pole see probleem. Ma olen alati öelnud ja ütlen: see, kes selle hetkel saab, peaks raha teenima. Kuid perekonnas peavad kõik olema edukad! Ja raha pole midagi pistmist. Kui mu sõber mulle ütles: "Malakhov, noh, sa mõistad - sa saad edukad mis tahes püüdlustes!" Ja see on tõesti nii! Teie edu sõltub teie sisemisest tundest. Kõik minu saavutused on mulle nagu kirsimaist tilgad: nad langevad tassi ja vesi muutub roosaks. Ja mis on veel vastastikuse mõistmise jaoks oluline? Tead, minu meelest on paljudel juhtudel meid, naisi, meie isiklikus elus takistanud meie uhkus. Me alati kiirustame asju, me tahame midagi meestest, me paneme nad midagi ... Kui tihti ma peaaegu nutnud: oh, kui ma ei öelnud midagi siis, või kui ma seda ei teinud, siis ... mäletan , Chaba ja mina oleme juba tõsiselt kokku tulnud. Nii tõsiselt, et olin kaheksa kuud rase ja hakkas veidi närviliseks, küsi temalt: "Darling, kas sa tegelikult räägid mu isaga?" Nii et öelge, küsi temalt tema käest? "
Ja Chaba vastas mulle: "Kui ma olen valmis, siis ma teen seda." Oh, kui vihane olin! Siis ta ootas, kuni ma rahunenud ja ütlesin: "Ma olen nüüd hõivatud sinu juveliiriga." Nii et ma ise rikkusin üllatust, milleks ta valmistas mind ... Ja siis ma mõistsin: naised peavad olema võimelised ootama. Oodake, kuni mehed on tegevusele küpsed ja ärritu, ärge pahtuge. Dasha, sa pole mitte ainult kulinaarne gurus, vaid ka näitleja. Kuidas suudate leida tasakaalu teater "kõrge" kunsti ja köögi "madalate" probleemide vahel? Näiteks on mul raske ette kujutada, kuidas hommikul punaseid pisibu ja õhtul Ophelia mängida .... Võib-olla ma võin sind üllatada, aga kõik Ophelia praetud bittid. See kõik on! Seda volitatlikult kuulutan teaterina lapse pärast, kes kasvas üles stseenide taga! Näiteks mu ema suudaks täiesti kõike ühendada, miks see minu jaoks välja ei tööta? Võibolla kuna ma mängisin Desdemona 15 aasta pärast, mul pole sellist haletsusväärset suhtumist minu rollist teatris? Ma olen oma vanemate tütar, teater minister. Kuidas ... Nagu üks, näiteks elektrik, kellel on kõik oma perekonnas - vanaisa, isa, vennad - elektrik. Mul ei ole eesmärki keerata nii palju pirnid kui võimalik või muuta need maailma suurimaks - mulle piisab, et minu "lambid" põlevad hästi. Tundub, et te ei saa süüdistada teid liigse pahetsuse eest ...
Ja sa just märkasid seda? Minu garderoobis leiavad tuntud disainerid "pop" asju, mida ostetakse meeleolu all ja kallid, üksteise kõrval üsna rahulikult. Just nüüd õmmeldavad nad mulle karusnahast mõnest absoluutselt unikaalsest Baikali rebast. Kuid selle kleidi ostsin Buenos Aireses ja see on meie raha poolest umbes sada grivna. Peaasi, et asi peaks tooma rõõmu. Ja elus sama moodi. Mitu korda mina ja Chabae plaanib puhata "nagu oodatud"! Me jääme Budapesti kesklinnas asuvasse viietärnihotellisse, lõõgastuge, kõndige jalgsi ühelt poolt, kõik on üllatavalt üllas. Koju läheme, lubame üksteisele: "Ära osta!" Me edastame messi, palun lõpetada "ühe minuti eest" ja - see on kõik! Tund hiljem on kogu auto pakitud paprikapurgide, vürtside, suveniiride, kingituste ja sõpradega ... Chaba naerab: "Meil on mustlased!" Kuid me oleme õnnelikud ja mis võib olla sellest olulisem?
Kuidas te kõik juhite?
Varem oli mind hämmastavalt häiritud ja ainult mu mees õpetas mul eristama olulist tähtsust ebaolulise tähtsuse järgi ja mitte tähtsustama. Ja mis on teie jaoks elus oluline?
Ma ei püüdle üleandmist - mulle meeldib igapäevaselt maitsta. Mul on tunne: varsti mu elus muutuvad. Uusi projekte, raamatuid, rohkem lapsi ... On palju huvitavaid asju elus, see läheb nii nagu peaks minema ja mitte kiirustama.
Me valmistame koos Dasha Malakhova, kelle kulinaarilist päevikut arutatakse kogu Ukrainas.
Matyash ja meie armastatud "värvilised" ravioli vajavad: pool klaasi porgandi ja peedist värske, pakkimine külmutatud spinat, lõhefilee, sibul, jahu, sool, pipar, till. Valmistame värskeid kausid, kolmas levitame purustatud spinati. Lisage igale neist jahu ja segage tainas. Lõhefilee segatakse segistis koos sibula ja tilli, soola ja pipraga. Keerake tainast välja, lõigake ringid välja, asetage hakkliha, kallake pelmeenid ja küpseta soolases vees. Valmis pelmeenis lisame võid ja väikese pipraga.
Kuidas oma stiili arendada oma riidedes
Inglismaal õppides ja töötades märkisin, et nad on seal humoorikas ja ei karda olla ise. Inglismaalt naasmiseks olin Kiievis esimene kandma säärteid, värvilisi tenniseid, igasuguseid jahedaid mütsid-kindaid-kindaid. Ja seadke suundumus!
Kuidas valmistuda Dasha jaoks rõõmuks
Leidke kaks või kolm lemmiktoitu ja peate neid ideaalselt. Ja siis ... lihtsalt kaasake kujutlusvõimet - iga kord, kui mingeid muudatusi teha. See osutub nii mitmekülgselt kui väsimatult.
Kuidas olla õhuke
Kõige olulisem asi on oma kehas mugavuse tunne. Mulle pidi kaalust alla võtma asjaolu, et ma kuidagi sai raskemaks, tekkisid seedimisega seotud probleemid. Meie koos dieediarst on välja töötanud programmi "ainevahetuse algus": köögiviljad on esmatähtsad, see on vähe kiudaineid, on vähe süsivesikuid. Tulemus: 2 kuu pärast - miinus 7 kg! Kuid harmoonia garantii on tervisliku toitumise süsteem.