Iga elusorganism normaalsete füsioloogiliste protsesside olemasoluks ja säilitamiseks peab iga päev tarbima teatud koguseid toitaineid. Inimene, nagu iga teine elusolend, vajab ka igapäevaseid toiduaineid. Toitainete komplekt, mida me vajame toiduna, ja see on bioloogiline dieet. Toitumise põhikomponendid, mis peavad tingimata sisalduma meie toidus, on valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalained.
Kui meie bioloogilises toidus nende toitainete või muude koostisosade ebapiisav või vastupidine säilitamine toimub, tekib patoloogiline seisund, mis on saanud toitumishaiguse üldnimetuse. Nende avaldumisel võivad need olla üsna erinevad. Näiteks koos ühe või teise vitamiini bioloogilise dieedi vähendatud sisaldusega areneb hüpovitaminoos. Näiteks A-vitamiini hüpovitaminoosiga kaasneb nägemise halvenemine hämaras, silma sarvkesta kuivus, mitmete ainevahetusprotsesside rikkumine. E-vitamiini hüpovitaminoosiga tekib lihasdüstroofia, katkeb normaalse küpsemise ja sugurakkude arengu protsess. Selle või selle toidu vitamiini täielikku puudumist toidus nimetatakse avitaminoosiks. See toitumishaigus põhjustab organismis isegi rohkem väljendunud häireid.
Siiski võib teatavate bioloogilises toidus sisalduvate ainete ülejääk põhjustada toitumishaiguste arengut. Niisiis, rasvade ja süsivesikute sisaldavate toitude liigse tarbimisega hakkab meie keha koguma rasvade hoiuseid, mis sisaldavad kalorit. Mis pidevalt tarbib suures koguses rasvu või süsivesikuid, tekib toitumishaigus nagu rasvumine.
Valgu toidu proteiinisisalduse vähendamine on põhjustatud teise alatoitumuse - valkude nälgimise - arengust. Selles patoloogilises seisundis on lihaskoe struktuur häiritud, kuna meie lihased on 80% valku. Kui rasvade või süsivesikute puudumine toidus võib mingil määral kompenseerida nende ainete vastastikuse transformeerimisega, on valguibulus palju raskem toitumise haigus. Asjaolu, et nii rasvad, süsivesikud kui ka muud toitumissüsteemi komponendid ei muutu valkudeks. Ja kuna ensüümid, mis täidavad väga olulisi funktsioone meie kehas, on oma olemuselt valgulised ained, saab sellise alatoitluse tõsidus, nagu valutundlikkus, arusaadavaks.
Mineraalained - see on teine oluline osa bioloogilises toidus. Selle või selle mineraalse elemendi toidu puudus põhjustab ka toitainete haigestumist. Näiteks rauapuuduse aneemia arengu üheks põhjuseks võib olla dieedil vähendatud raua sisaldus. Selle elemendi ülejääk toob kaasa sellise toitumisharjumuse nagu hüpoksidoos.
Seega, et toiduga kaasnevat haigust esineda, tuleks pöörata oma bioloogilise dieedi kujunemisele kõige lähemal tähelepanu ja kontrollida kogu toidulisandite rangelt vajalikku kogust organismis.