- Pata või kallis - 1 tk. lusikatäis
- Nisujahu - 330 g
- Sool - 4 grammi
- Pärm - 4 grammi
- Või - 25 grammi
- Piim - 180 milliliitrit
Peamised koostisosad, mida kasutatakse alkohoolsete jookide valmistamisel, on nisujahu, piim, pärm ja või. Munad munad kallata ja küpsetada ahjus. Ettevalmistus: valmistada lusikas. Sooja piima korral lahustame pärmi, segage see jahu. Me panime tunniks kaheks ja pooleks fermentatsiooniks (võite selle sisse lülitada ahju). Valmista tainas. Lisage kallale melass või mett, seejärel lisage jahu järk-järgult mitme sammuna. Me teeme sõtkumiseks väikese kiirusega, 3-5 minutit, kuni homogeenne. Seejärel lisage sulatatud või ja sool. Jätkame veel umbes viis minutit. Tassi lõpus asetsev tainas muutub elastseks. Umbes tunni pärast jätame selle lahti. Jagage tainas kaheks võrdseks pooleks. Nendest moodustame kaks kimpu, umbes viisteist ja kakskümmend sentimeetrit. Umbes viis minutit me laseme peal. Risti ristlõikega püsti lühikest jalgpalli ja keerake pika jalgpalli kaks korda vasakult paremale. Keerake 180 kraadi ümber ja kleepige kimbu teine ots. Anname 45 minutit seisma. Määrige segu munakollase ja piima seguga. Siis saadame selle eelnevalt soojendatud ahju 200 kraadini. Küpime 25 minutit.
Portsjonid: 6